6 inç şifon kek, sıfır hata acemi - Yemeği
Tüm malzemeleri tartın ve ardından yumurta beyazlarını ve sarılarını ayırın Yumurtalar taze olmalı yoksa sarısı kolayca dökülür Yumurta beyazları iyice ayrılmalıdır Yumurta beyazları biraz yumurta sarısı ile karıştırılmamalıdır. ! Yumurta beyazlarını ayırdıktan sonra, gönderilmeye hazır olana kadar taze ve buzdolabına koyun!
Yumurta sarısı ve beyaz şeker bir süre daire şeklinde çırpılır ve belirgin beyaz şeker yoktur.
Sütü ekleyin ve iyice karıştırın
Yağlı boya çemberine dökün ve çırpın
Bir resim gibi emülsifiye bir duruma çırpılmış
Ardından düşük tozu eleyin
Parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın, ardından cilt oluşumunu önlemek için plastik sargı ile kapatın.
Beyaz şekeri üç kez ekleyin, yumurta beyazları fotoğrafa gelince ilk beyaz şekeri ekleyin
Resimde hafif bir köşe oluşana kadar göndermeye devam edin ve ikinci beyaz şekeri ekleyin
Resim gibi görünene kadar karıştırın, beyaz şekeri üçüncü kez ekleyin.
Resimdeki gibi görünene kadar çırpmaya devam edin Çırpma teli küçük bir dik köşeye sahiptir ve yumurta çırpıcı baş aşağı durur ve yumurta beyazları dökülmez Bu sırada fırını önceden ısıtmaya başlayın ve fırını 160 derecede yaklaşık 10 dakika önceden ısıtın.
Daha önce yapılmış yumurta sarısı hamurunu çıkarın, biraz yumurta beyazı ekleyin ve yumurta beyazlarının köpüklerinin hızla köpürmesini önlemek için eşit şekilde z şeklinde karıştırın!
Karışımı kalan yumurta beyazı kasesine dökün, z şeklindeki karıştırma tekniğini kullanarak hızla eşit şekilde karıştırın ve ardından kalıba dökün
Önceden ısıtılmış fırına 160 derece orta, yukarı ve aşağı yaklaşık 55 dakika koyun (özellikle fırınınızın sıcaklığını ve şifonun durumunu gözlemlemeli ve şifon çatlarsa soğumalısınız)
İstersen beğen \ ( ) /
Fotoğraf çekmeyeceğim ama kesit resimdekinden daha iyi.
Süper yumuşak ve lezzetli, tatlılığın çok tatlı olduğunu düşünmüyorum!
