Sichuan yağı biber - Yemeği
Küçükken bibimbap yemek için her zaman baharatlı yağı kullanmayı severdim, baharatlı yağ çok kokulu. Acılı erişte Doğru miktar tuz Doğru miktar susam Daha fazlasını koymaya çalış soğan Yarım zencefil Yarım Tarçın 2 parça Kolza yağı Doğru miktar Yıldız anason 5 Biber Doğru miktar Sarımsak 3 yaprak Darı biberi 4
Tüm baharatları sıcak yağa koyun ve kokuyu elde etmek için kızartın.
Acılı eriştelere tuz, beş baharat tozu, beyaz susam ve karabiber ekleyin
Yağ ısındıktan sonra baharatları çıkarın ve yağı hazırlanan biber eriştesinin üzerine dökün. Baharatlı yağ, tavada kızartılmış yemeklerde, soğuk yemeklerde kullanılabilir ve haşlanmış yemekler lezzetlidir.
Bu baharatlı yağ ile karıştırılmış ekşi turptur ve yulaf lapasıyla yemek mükemmeldir.
