Her yaş için hızlı lahana turşusu - Yemeği
Orta derecede tadı olan, morinadan daha sert ve çipuradan daha yumuşak olan pansa filetoyu tavsiye ederim. Yarım gün önceden buzdolabında çözülmesi gerekiyor.
Lahana turşusu, Çin lahanası türü olmayan marine edilmiş güney lahana turşusunu önerir (aksi halde söyleme imkanınız varsa lezzetli yemekler de vardır). Fazla tuz ve kirleri gidermek için önceden temizlemek ve ıslatmak en iyisidir. Suyu en az üç kez değiştirin ve yarım saatten fazla bekletin.
Buzu çıkarın ve yaklaşık 1,5 cm geniş şeritler halinde kesin.
Tavayı alın, bir damla yağ ekleyin, biraz zencefil ekleyin ve ardından tava balığı ekleyin ve hafif hareketlere dikkat ederek kızartın. Durum bugün iyi, hiçbiri bozuk değil. Biraz pişirme şarabı ekleyin, balık filetosunun yüzeyinin rengi değişene kadar bekleyin ve daha sonra kullanmak üzere servis edin.Tencereden su ve köpüğü atın.
Fileto şekli tamamlandı ve yüzey rengi değişti. Aynı zamanda başka bir tencere koyun ve yarım tencere kaynar suyu kaynatın.
Suyu kontrol etmek için lahana turşusunu çıkarın ve balık filetosu ile aynı genişlikte kesin. Aynı zamanda soğanı, zencefili ve sarımsağı daha sonra kullanmak üzere kesin.
Tavayı başlatın, biraz yağ ekleyin, biber ve susam biberi ekleyip renk değişene kadar kavurun, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve lahana turşusu ekleyin, karıştırın, biraz pişirme şarabı ve hafif soya sosu ekleyin.
Filetoları doldurmak için sıcak su ekleyin. Suyu kaynattıktan sonra balık filetoyu ekleyin ve beş dakikadan az pişirin Balık filetosunun çıkarılan kısımları beyazlaştı yani çoktan pişmiştir Çorbanın tadına göre tuz ekleyin.
Köpüğü sıyırarak tencereden çıkabilirsin, obsesif-kompulsif bozukluk yaşadım ve hatta biber ve biberi seçtim.
