Japon Sufle Muffinleri - Yemeği
1. Yumurta sarısı ezmesi: yumurta akını ve sarısını ayırın, yumurta sarısı dağılacaktır.
2. Yoğurdu dökün
3. Manuel çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın
4. Sırayla elenmiş mısır nişastasını ekleyin, az toz
5. Eşit şekilde karıştırın
6. Yumurta beyazlarını çırpın: yumurta beyazlarına pudra şekeri ekleyin ve yumurta beyazlarını çırpmak için elektrikli çırpma teli kullanın
7. Yumurta beyazları sert bir şekilde köpürene ve keskin tepe şekline gelene kadar dağıtın.
8. Önce yumurtanın akının yarısını alın, yumurta sarısı hamuruna ekleyin, eşit şekilde karıştırın
9. Karışık hamuru kalan yumurta beyazlarına dökün
10. İyice karıştırın
11. Son olarak krema poşetine dökün
12. Tavaya birkaç damla yağ ekleyin, kısık ateşte ısıtın, ardından sıkma torbasındaki hamuru tavaya sıkın, kısık ateşte ısıtın ve birkaç damla su ekleyin, tavayı kapatın ve yaklaşık 3 dakika pişirin
13. Kızartmanın dibi altın sarısı rengine döndüğünde altını çevirin, birkaç damla su ekleyin, üzerini örtün ve 3 dakika pişirin
14. Süper yumuşak Japon sufle
15. İkindi çayı için bir zorunluluktur
16. Ağzınızda pamuk gibi eritin
