g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Yumurta sarısı ve beyaz proteini ayırın, yumurta beyazlarını susuz ve yağsız bir yumurta çırpıcısına koyun, sarısına 10 gram şeker ekleyin ve eriyene kadar karıştırın

2. 40 gram süt ve 40 gram mısır yağı dökün ve tamamen kaynaşana kadar karıştırın.

3. 40 gram düşük glütenli unu eleyin ve toz parçacığı kalmayıncaya kadar Z şeklinde karıştırın

4. Karıştırdıktan sonra durumu belirtin

5. Kalan 30 gram ince şekere yumurta beyazlarını iki veya üç kez ekleyin ve yumuşayıp köpürene kadar çırpın.Yumurta çırpıcısını bir kanca ve tüy şekline getirin

6. Karışık yumurta akı ve yumurta sarısı ezmesi

7. Yumurta sarısı protein salçasını köpürtmemeye dikkat ederek karıştırın. 170 derecede 20 dakika pişirin

8. Soğuduktan sonra ters çevirin ve kremayı yayın, bir kat durian eti yayın, yuvarlayın ve yarım saat buzdolabında saklayın