kek - Yemeği
1. Yumurtaları boş bir kasede çırpın, yumurta beyazının sarısını bir yumurta sarısı ayırıcı ile ayırın ve kullanmak için ayrı olarak kaseye koyun;
2. Yumurta beyazı içeren bir kase alın, yumurta beyazlarını tek bir yöne doğru hızla karıştırmak için yemek çubuklarını kullanın ve on dakikadan fazla karıştırmaya devam etmek için çubuk kullanın (bu fiziksel olarak zorlu bir görevdir, en iyisi elektrikli yumurta çırpıcı bulundurmaktır ), kaptaki yumurta sıvısı kremsi bir şekle dönüştüğünde, yemek çubukları düşmeden içine sokulabilir, neredeyse yapılır;
3. Ayrılmış yumurta sarısını alın, uygun miktarda ince şeker ekleyin, ardından hazırlanan düşük glütenli unu ve uygun miktarda saf sütü ekleyin, yapışkan bir roux oluşturmak için çubuklarla iyice karıştırın (sütün una oranı 3'tür. : Yaklaşık 2);
4. Son olarak, çırpılmış yumurta beyazlarını dökün ve çubuklarla eşit şekilde karıştırın (tek yönde hızlı bir şekilde karıştırmayın, bu, çırpılmış yumurta beyazı köpüğünün kırılmasına neden olur, böylece buharda pişirilmiş kek kabarık bir tada sahip olmaz), böylece yumurta beyazı köpüğü homojen olabilir Meyane içinde dağıtılır;
5. Pirinç pişiricisinin iç kabını yıkayın ve kurutun (kuru ve nemsiz olduğundan emin olun), dört duvarı bir kat yemeklik yağ sürün ve ardından hazırlanan meyanı iç kabın içine dökün;
6. Kapağı kapatın, pişirme fonksiyonunu seçin, başlat düğmesine basın, kırk dakika pişmesine izin verin, ardından açın, çubuklarla delin ve kek ıslanmadan pişirilebilir;
7. Bitmiş keki uygun büyüklükte kesin ve tabağa koyun, böylece lezzetli bir pirinç pişirici kek tamamlanır.
