g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çikolatalı çarkıfelek meyveli çikolatalı musun iyileştirilmiş büyüsü (çikolata sosu ile) - Yemeği

Bence çikolata ne kadar safsa, ağzınızda o kadar ekşi ve büzücü olacaktır. Ayrıca yanlışlıkla çikolatanın asitli meyveler için gerçekten uygun olduğunu keşfettim, bu yüzden bu çarkıfelek meyveli çikolatalı mus bende var. Bu köpük daha basittir, yukarıdan aşağıya toplamda yalnızca dört katman vardır Çikolata sosu + Çikolatalı mus + Passion Fruit Mousse + Darqus Kek Altlığı (Formül 98CM yarım daire modülüdür) 1. Çikolata sosu: Su 90G şeker 90G kakao tozu 30G Jelatin tabletler 12. Daquan kekinin alt kısmı (tabak başına 28 * 28 altın fırın tepsisi) Protein 96G Şeker 38G Badem unu 80G Kakao tozu 10G 3. Çikolatalı mus yumurta sarısı 2 parça şeker 35G Hafif krema 120G çikolata 90G Gillian 1.5 tablet Hafif krema 180G şeker 12G 4. Passion Fruit Mousse Meyve suyu tutkusu 60G şeker 13G Gillian 1.5 tablet Hafif krema 180G

Aşama 1

1. Çikolata sosu 1. Su + şeker + kakao tozu, kalın cidarlı bir tencereye koyun, kauçuk bir spatula ile sıvı koyulaşana kadar kaynatın.

Adım 2

2. Hafifçe soğuduktan sonra ıslatılmış jelatin tabakayı koyun

Aşama 3

3. Eledikten sonra, daha sonra kullanmak için oda sıcaklığında bekletin

4. adım

2. Daquan kekinin alt kısmı (tabak başına 28 * 28 altın fırın tepsisi) 1. Yumurta akı + kuru köpürene kadar şeker

Adım 5

2. Elenmiş badem tozunu ve kakao tozunu ekleyin, eşit şekilde karıştırın

6. Adım

3. Fırın tepsisini doldurmak için krema torbası kullanın

7. Adım

4. 180 derece, pişirildikten sonra yaklaşık 18-25 dakika, kullanım için 9 adet 8 cm'lik yuvarlak dilimler halinde kesin

8. Adım

3. Çikolatalı mus uygulama: 1. Yumurta sarısı + şekeri dibine sürün ve eşit şekilde karıştırın, aynı zamanda hafif kremayı kaynatın, 3 ila 5 kez yumurta sarısına dökün ve bir dahaki sefere iyice karıştırdıktan sonra ekleyin

9. Adım

2. Yumurta sütü sıvısı düşük ateşte, elle karıştırarak 75 dereceye kadar kaynatın, ocaktan alın

10. adım

3. Çikolatayı muhallebi içine koyun, üzerini kapatın ve iki dakika pişirin, ardından eşit şekilde karıştırın

11. adım

4. Islatılmış jelatini çikolatalı muhallebiye ekleyin, eşit şekilde karıştırın, süzün ve soğumaya bırakın

Adım 1/2

5. Çırpılmış krema + şeker, dağıtmak için 6'ya basın

13. adım

6. Çırpılmış kremayı çikolatalı muhallebiye 2-3 kez ekleyin, her seferinde iyice karıştırın ve iyice karışana kadar bir kez daha ekleyin.

14. adım

7. Kalıpta çikolatalı musun çarkıfelek meyveli musa oranı kabaca 3: 1'dir.

Adım 15

4. Passion Fruit Mousse uygulama: 1. Çarkıfelek suyu + şekeri 60 derecede kaynatın, şekeri tamamen eritin, ıslatılmış jelatin dilimlerini koyun ve soğumaya bırakın.