g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Duramayan Sütlü Tost-Temel Ekmek - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

300 gram

Süt

150 g

Aksesuarlar: tereyağı 40 gr tuz 3 gr yumurta 1 ince şeker 60 gr maya 5 gr vanilya tozu 1 tatlı kaşığı

Süt aromalı tost - durdurulamayan basit ekmek nasıl yapılır 1 Ekmek kovasına sırayla yumurta (yaklaşık 50 gr), süt (150 gr), ince şeker (60 gr), yüksek glüten unu (300 gr) ve 11/2 çay kaşığı maya koyun (Yaklaşık 5 gr), 1 tatlı kaşığı vanilya tozu (koku eklemek için onu yalnız bırakabilirsiniz). Ekmek makinesinin kapağını kapatın ve düşük hızlı yoğurma fonksiyon tuşunu etkinleştirin.

210 dakika sonra ekmek kovasına yumuşatılmış tereyağı (40 gr) ve tuzu (3 gr) ekleyin ve ekmek makinesinin hızlı yoğurma fonksiyon tuşunu başlatın. (Bu, ekmek makinesi çip programı tarafından belirlenen zamandır, yani izlemenize gerek yoktur.)

320 dakikalık hızlı karıştırmanın ardından, hamur şekilde gösterildiği gibidir, yüzey ince ve pürüzsüzdür ve temelde kapta duvar kalıntısı yoktur ve fermantasyon işlevi tuşu etkinleştirilebilir. (Hamur durumu ideal değilse ideal duruma ulaşmak için hızlı yoğurma fonksiyonunu etkinleştirmeye devam edebilirsiniz.Her kişinin durumuna göre kendiniz ayarlayabilirsiniz)

4 Hamur, ekmek makinesinde 1 saat fermente edildikten sonra hamuru çıkarın ve elinizle sıkarak hamurun içindeki havayı boşaltın. Gazdan arındırıldıktan sonra hamuru yuvarlayın, streç filmle sarın ve oda sıcaklığında 15 dakika bekletin.

5 Mayalanmış hamuru düzleştirin, uzun bir şerit halinde yuvarlayın, bir tost kalıbına koyun, üzerini kapatın ve 9 dakika dolana kadar mayalanmaya devam edin veya sadece kapağı vurun. Sonra önceden ısıtılmış fırına koyun ve 165 derecede 30 dakika pişirin.

6 Fırından çıktıktan sonra, soğuması için bir soğutma rafına koyun. Soğutulan dilimler nemi muhafaza etmek için poşetlenir. Kalıptan çıkardıktan sonra böyle görünüyor. (Halo, fotoğraf nasıl tersine çevrilir, bilgisayarda nettir ...- -)