Balkabağı Soya Sütü Mus - Yemeği
1. Kilitli torba veya taze saklama torbasında Oreo bisküvileri, oklava ile toz haline getirin, tereyağını suda eritin, bisküvilere dökün, iyice karıştırın, köpük halkasına ortalama üç tane dökün, tamamen sıkıştırın ve düzleştirin ve buzdolabında saklayın. 30 dakika.
2. Kabağı yıkayıp dilimleyin ve yumuşayana kadar tencerede buharlayın.
3. 110 gr alın ve kabak püresine bastırın, daha sonra kullanmak üzere süzün.
4. Jelatin tozu suda eritmek için soya sütüne eklenir ve sıcaklık 60 dereceyi geçmemelidir, aksi takdirde jelatin katılaşmasını etkileyecektir.
5. Soya sütü ve jelatin karışımına kabak püresini ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Çırpılmış krema ve şekeri ekleyin ve altı dağılıma kadar çırpın, yani çizgilerin sadece göründüğü ve hala akabildiği durum.
7. Çırpılmış kremayı kabak soya sütü karışımına iki grup halinde ekleyin Her seferinde iyice karıştırmak için bir spatula kullanın ve bir dahaki sefere ekleyin Köpük hazırdır.
8. Mus hamurundan ortalama üç porsiyon köpük halkasına dökün, yüzeyi sallayın ve en az dört saat buzdolabına koyun, genellikle gece boyunca soğuturum.
9. Sıcak bir havlu veya saç kurutma makinesi kullanarak köpük halkasını nazikçe üfleyin, kalıbını dikkatlice çıkarın ve ardından hızla beğeninize göre süsleyin.
