Yardımcı malzemeler 90g şekerli düşük toz başlangıç 24g 5g su ile 240g ana hamur düşük tozlu 90g şekerli ana hamur 100g tuz 6g süt 50g yumurta 2 domuz yağı 75g
Eski moda lezzetli domuz yağı ekmeği yöntemi 1 Başlangıç yapma: tüm başlangıç malzemelerini ekmek makinesi fıçısına koyun, malzemeleri karıştırmak için hamur programını seçin, fermantasyon programını seçin ve hamur genişleyene kadar 30 dakika boyunca hamurun kabarmasını bekleyin En yüksek noktaya ulaşır ve geri düşmeye başlar ve içinde bir bal peteği oluşturur.
2 Domuz yağı dışındaki ana hamur malzemelerini içine koyun, orijinal hamuru parçalayın, eklenen unla karıştırın, yoğurma programını seçin, 15 dakika yoğurun, domuz yağı ekleyin ve yoğurma programını tekrar seçin.
3 Karıştırılan hamurun boyutunu ikiye katlayın.
4 Hamuru çıkarıp, sıktıktan sonra küçük parçalara bölün ve 15 dakika dinlendirin.
5 Son fermantasyon için şekillendirin ve bir fırın tepsisine koyun.
6 Yumurta karışımını fırçalayın, önceden ısıtılmış 170 derecelik fırına koyun ve üstte ve altta yaklaşık 25 dakika pişirin ve servis edin.
