Malzemeler
Maş Fasulyesi Ezmesi
200 g
taze krema
100 gram
Çok amaçlı un
160 g
Düşük glütenli un
125 g
Aksesuarlar Kaya şekeri 50 gr domuz yağı 120 gr pudra şekeri 20 gr su 65 ml matcha tozu 5 gr
Matcha mung fasulyeli kek nasıl yapılır 1 maş fasulye ezmesi dolgusu: Maş fasulyesi çorbası piştikten sonra haşlanmış maş fasulyesi ezmesini süzün ve hazırlamak için bir leğene koyun.
2 Maş fasulyesi ezmesini pişirme makinesine dökün ve maş fasulyesi ezmesi ile çırpın.Su çok azsa, makine karışmaz, az miktarda maş fasulyesi çorbası ekleyip tekrar karıştırabilirsiniz
3 Yapışmaz bir tencereye dökün ve orta ve düşük ateşte ısıtın
4 Kaya şekeri ekleyin. Kaya şekeri olmayanlar toz şeker kullanabilir, ancak şahsen ben kaya şekerinin tadı daha iyi ve erime noktası daha yüksektir, bu nedenle uzun süreli kızartma işlemi sırasında erken koklaşmayacaktır.
5 Çırpılmış krema ekleyin Çırpılmış krema yoksa yoğunlaştırılmış süt kullanabilirsiniz yerine çırpılmış krema da kullanabilirsiniz ancak çırpılmış krema kullanıyorsanız şeker miktarını artırmanız gerekir.
6 Düşük ateşte ısıtırken, sürekli karıştırmak için tahta kürek kullanın.
7 Bu işlem, maş fasulyesi ezmesi nispeten kuru bir duruma gelene ve temelde karıştırılamayana kadar, ısıyı kapatana kadar uzun zaman alacaktır.
8 Kapaklı bir kaba koyun, soğumaya bırakın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
9 Yağlı cilt: Çok amaçlı un ve pudra şekeri bir leğenin içinde karıştırın, domuz yağı ekleyin
10 Tek tip bir şekil oluşturmak için ellerinizi kullanın
11 Su ekleyin
12 İyice karıştırdıktan sonra elle pürüzsüz bir hamur haline getirin, streç film ile sarın ve 30 dakika buzdolabında bekletin.
13 Kurabiye: Düşük glütenli un ve matcha tozunu eşit şekilde karıştırın
14 Domuz yağı ekleyin
15 Kauçuk bir spatula ile eşit şekilde kesin ve karıştırın
16 Kuru toz kalmadığında, hamur haline getirin, streç filmle sarın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayın.
17 Üretim süreci: Yağlı cildi ve kurabiyeyi soğuttuktan sonra çıkarın, her birini 8 eşit parçaya bölün ve bir top halinde yoğurun
18 Yağ kabuğunun bir kısmını alın, yuvarlak bir hamur haline getirin ve ortasına bir kurabiye hamuru koyun
19 Hamuru toplayın ve bir kaplanın ağzıyla aşağıdan yukarıya, hamur işini tamamen kaplayana kadar yavaşça itin.
20 Sıkıca sıkın
21 Ağzı kapatın ve hamuru şerit şeklinde yuvarlayın
22 Yuvarlayın ve rulo yapın
23 Tüm malzemeleri yukarıdaki gibi çalıştırın.Tüm malzemeler sarıldıktan sonra ağız yukarı bakar ve 15 dakika gevşetilir.
24 Sonra erişteleri düz bir şekilde açın ve tekrar şerit halinde açın.
25 Tekrar topla
26 Yuvarladıktan sonra kapatın ve 20 dakika daha dinlenin
27 Bir hamur alın, ortasından kesin ve kesik tarafı yukarı bakacak şekilde dik olarak yerleştirin.
28 Yuvarlak bir hamur oluşturmak için elle düz bastırın
29 Bir kaşık dolusu yeşil fasulye ezmesini kazın ve ellerinizle daire şeklinde ovalayın
30 Hamuru ters çevirin ve maş fasulyesi dolgusunu hamurun içine sarın.
31 Kapatıp kıstırdıktan sonra, kapanış aşağı doğru yuvarlanır ve yeşil bir gövdeyle tamamlanır
32 Tüm yeşillikleri düzgün bir şekilde fırın tepsisine koyun, fırını önceden ısıtın, 180 derece, üst ve alt ateş, orta seviye, 40 dakika
-
- Çin Chives ile Tavada Kızartılmış Kıyılmış Domuz Eti (Poisonous Chili Version)
-
- Su tarzı füme balık
-
- Domates ve Yumurtalı Kızarmış Hazır Erişte
-
- Kızarmış Tavuk Sosu
-
- Taze yılan balığı çorbası
-
- Angelica ile Haşlanmış İpeksi Tavuk
-
- Bambu Mantarı ve Yumurta Çorbası
-
- Yuxiang Patlıcan
-
- Nanjing Banya
-
- Buharda Pişirilmiş Barbekü Domuz Kaburga
-
- Guizhou Ekşi Domuz
-
- Kızarmış noodle
