Malzemeler
Tavuk ayağı
300 gram
Şarap pişirme
25 ml
Domuz eti
300 gram
Yumurta
1 parça
Çok amaçlı un
400 g
Takviyeler: tuz 3 tatlı kaşığı zencefil uygun miktarda mısır nişastası 10 gr tavuk özü 1 tatlı kaşığı biber 1/4 çay kaşığı hafif soya sosu 10 ml kuru maya tozu 6 gr susam tohumu uygun miktarda yeşil soğan uygun miktarda
Tavuk sosunda tavuk nasıl pişirilir 1 Tavuk ayağını temizledikten sonra büyük bir çorba kabı alın ve tencerenin yarısını suyla doldurun, kaynattıktan sonra tavuk ayağı, zencefil dilimleri, şarap ve tuzu ekleyin, tekrar kaynatın, kısık ateşe çevirin ve yavaş yavaş pişirin. 2 saat, çorba koyulaşıp su yarıya geldiğinde ocağı kapatın
2 Çorbayı süzün, kapaklı bir kaba boşaltın ve buzdolabında 4 saatten fazla soğutun.
3 Çorba donmuş bir şekle dönüştükten sonra
4 doğranmış
5 Domuz etini küçük küpler halinde kesin ve pişirme makinesine koyun, bir yumurta, büyük bir kaşık dolusu pişirme şarabı ekleyin ve püre haline getirin
6 Domuz eti dolgusunu tavuk ayağı jölesi ile karıştırın, tuz, mısır nişastası, tavuk özü, karabiber, hafif soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın, ardından tekrar buzdolabına koyun.
7 Büyük bir kaseye unu koyun, ortasına koyun, maya ve su ekleyin ve çubukla flokülant içine karıştırın
8 Pürüzsüz ve eşit bir hamur elde edinceye kadar yoğurun
9 Sıcak ve nemli bir yerde boyutu ikiye katlamak için plastik bir sargı ve fermente edin
10 Hamuru çıkarın ve tekrar yoğurun, nemli bir bezle örtün ve 20 dakika dinlendirin.
11 Uzun şeritler halinde yoğurun, küçük parçalar halinde kesin, yuvarlayın ve düz olarak bastırın ve yuvarlak bir hamur haline getirin
12 Kıymayı pilili olarak sarın ve çöreklere sarın
13 Sarılı çöreklerin altını suyla fırçalayın
14 Bir susam kasesine koyun, dibini susamla örtün
15 Tencereye uygun miktarda yağ dökün ve susamlı çörekleri düzgünce tencereye koyun.
16 Temiz su ekleyin, su miktarı çöreklerin hemen altında olmalıdır
17 Tencereyi kapatın, yüksek ateşten sonra orta ateşe getirin ve su tamamen kuruyana kadar kızartın.
18 Son olarak kapağı açın ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin
-
- Angelica ile Haşlanmış İpeksi Tavuk
-
- Bambu Mantarı ve Yumurta Çorbası
-
- Yuxiang Patlıcan
-
- Nanjing Banya
-
- Buharda Pişirilmiş Barbekü Domuz Kaburga
-
- Guizhou Ekşi Domuz
-
- Kızarmış noodle
-
- Küflü kurutulmuş sebzeli buharda pişmiş yılan balığı
-
- Şeker Kamışı Kestane Domuz Kaburga Çorbası
-
- Çilekli smoothie
-
- Buğulanmış köfte
-
- Ördek kanı erişte çorbası
