Malzemeler
Su kestanesi
250 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, kuru kırmızı biber, iki kurutulmuş Çin biberi, 1 küçük avuç sarımsak, 3 diş, doğranmış yeşil soğan, orta şeker, 1 tatlı kaşığı tavuk özü, az miktarda hafif soya sosu, orta balzamik sirke, orta miktarda
Su kestanesi nasıl pişirilir 1 Her türlü malzemeyi hazırlayın, sarımsakları kıyın, kuru biberi küçük parçalara ayırın, su kestanesini soyun, yıkayın ve ince dilimler halinde doğrayın, arpacık soğanlarını doğranmış yeşil soğan şeklinde kesin ve beyaz soğanları ayrı ayrı koyun.
2 Dilimlenmiş kestanelere uygun miktarda tuz ekleyin, 5 dakika marine edin, marine edilmiş suyu sıkın
3 Sarımsak, bir çay kaşığı şeker, beyaz soğan, hafif soya sosu, sirke koyun, bir kenara koyun
4 Tencereye az miktarda yağ dökün, kuru biberi ekleyin ve renk değişene kadar kısık ateşte kızartın, biberi çıkarın
5 Kuru biberi kısık ateşte kırmızı biberler renk değiştirene ve yağ içmeye başlayana kadar kızartın, ocağı kapatın
6 Baharatla birlikte su kestanesinin üzerine ısı yüksekken yağı ve acı biberi dökün, biraz tıkanıklık için kapağı kapatın,
74-5 dakika sonra kapağı açıp üzerine doğranmış yeşil soğan ve tavuk suyunu serpip iyice karıştırıp tabağa koyup servis edebilirsiniz.
-
- Pingqiao Tofu Çorbası
-
- Yumurtalı karides ve frenk soğanı
-
- Soğan ve jambonlu kızarmış erişte
-
- Sos aromalı açık ızgara balık
-
- Matcha Yeşil Fasulye Gevrek
-
- Bir tencere ve iki fincan-bambu güneş kaburga
-
- Çin Chives ile Tavada Kızartılmış Kıyılmış Domuz Eti (Poisonous Chili Version)
-
- Su tarzı füme balık
-
- Domates ve Yumurtalı Kızarmış Hazır Erişte
-
- Kızarmış Tavuk Sosu
-
- Taze yılan balığı çorbası
-
- Angelica ile Haşlanmış İpeksi Tavuk
