Balık Kokulu Chayote - Yemeği
1. Domuz bonfilesini bir kaseye kesin, 2 çay kaşığı mısır nişastası, 1 yemek kaşığı pişirme şarabı, bir tutam tuz ekleyin ve iyice karıştırın, birkaç damla fıstık yağı ekleyin ve tekrar karıştırın, 10 dakikadan fazla marine edin.
2.% 70 yağı bir tavada ısıtın, marine edilmiş domuz parçalarını içine koyun ve çabucak kızartın, et beyaz olunca servis edilebilir.
3. Chayote'u yıkayın, parçalayın ve bir kenara koyun.
4. Kurutulmuş mantarı ılık suda bekletin, temizlemek için biraz un ekleyin, parçalayın ve bir kenara koyun.
5. Yarım havuç (küçük olan), yıkayın, soyun, parçalayın, bir kenara koyun.
6. Soğan, zencefil ve sarımsağı doğrayın, kişnişi dilimlere ayırın.
7. Küçük bir kase hazırlayın, biraz koyu soya sosu (ihmal edilebilir), 2 yemek kaşığı hafif soya sosu, 2 yemek kaşığı balzamik sirke, 2 yemek kaşığı şeker, 1 çay kaşığı tavuk özü, uygun miktarda biber, yarım küçük kase soğuk su ve şekere ayarlayın. Sirke sosu bir kenara bırakılır.
8. Başka bir yağ kabına% 50 ateşte koyun, doğranmış yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı soteleyin ve 1 yemek kaşığı doğranmış biberi dökün (fasulye ezmesi varsa 1 yemek kaşığı da ekleyebilirsiniz).
9. Kokuyu elde etmek için kısık ateşte karıştırın, mantarı dökün ve iyice karıştırın.
10. Rendelenmiş havuçları içine dökün ve iyice karıştırın.
11. Rendelenmiş chayote'u dökün ve iyice karıştırın.
12. Kızartılmış domuz bonfile dökün ve iyice karıştırın.
13. Tatlı ve ekşi sosa mısır nişastası ekleyin, iyice karıştırın, tencereye dökün ve çabucak karıştırın.
14. Kişniş bölümünü dökün, uygun miktarda tuz ekleyin ve çorbanın koyulaşmasını bekleyin, ardından servis yapın.
