Hazır erişteleri bir blender ile ezin, blenderiniz yoksa ağzı kapalı bir poşete koyun ve bir çubukla kırın.
Kıymaya yumurta, peynir tozu, ezilmiş erişte, süt, İtalyan baharatları ve 1/2 kaşık çorba tozu ekleyin ve iyice karıştırın.
Kıymayı yuvarlak toplar halinde yoğurun
Tavaya zeytinyağı koyun, yağda köfteleri ısıtın ve altın rengini alana kadar kavurun.
Sos torbasına dökün, 200 ml su ekleyin ve 10 dakika pişirin.
Tencereye başlamadan önce kırmızı şarap kondisyonlama paketini ekleyin
Pişirdikten sonra üzerine peynir tozu serpin