Tatlı ve Ekşi Lotus Beyazı - Yemeği
"Sichuan'da klasik bir yemek, aynı zamanda aile ziyafetleri için popüler bir yemek, tatlı ve ekşi ve çoğu çocuğun sevdiği bir mezedir. Yüksek lif, yağ almadan daha çok yiyin. Ultra düşük enerji. " Malzemeler
- Lotus lahanası Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- Kurutulmuş biber Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- sirke Doğru miktar
- Beyaz şeker Doğru miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- sıvı yağ 150 ml
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Uygun miktarda lotus lahanası hazırlayın.
-
2 İki santimetre küp zencefil, baş parmağın yaklaşık üçte biri büyüklüğünde, eşit hacimde sarımsak, beş santimetre uzunluğunda ince kurutulmuş biber üç veya dört
-
Kalın saplar hariç 3 adet lotus yaprağı, geri kalanı el ile parçalara ayrılır
-
4 kalın gövde
-
5 Kalın gövdeler bölümlere kesilir ve düzleştirilir
-
6 Kurutulmuş biber, dilimlenmiş, ezilmiş zencefil ve sarımsak
-
İşlem görmüş lotus beyaz yapraklarını ve saplarını Lishui ile yıkayın
-
8 adet kıyılmış zencefil ve sarımsak, on adet biber, kuru kırmızı biber, yaklaşık bir ila yirmi saniye karıştırarak kızartın ve güzel kokulu
-
9 Lotus lahanasını ekleyin ve kavurun
-
10 Lotus beyazı hacmi yarı yarıya düştüğünde tuz ekleyin ve kızartın
-
11 Tatlı ve ekşi baharat, sirke, titreşimli şişe kapağı, üç kapak, soya sosu, maden suyu şişe kapağı, bir kapak, şeker, maden suyu şişe kapağı, yaklaşık iki veya üç kapak
-
12 Lotus lahanasını ekleyin ve kavurun
-
13 Tatlı ve ekşi baharatları ekleyin ve iki veya üç dakika kızartın, ocağı kapatın ve tavuk özünü ekleyin ve kızartın
-
14 tencere ve tava
