g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Bilezik ekmeği - Yemeği

"Şimdi Chongqing'de hava çok sıcak, ancak ekmekle ilgileniyorum. Sıcaklık yüksek olduğu için fermantasyon hızlı. Sanırım bunu halletmek uzun sürmeyecek. Kışın uzun beklemekten daha tatmin edici. Mutlu zamanlar kocamın akşam yemeğine eve gitmesini bekliyor, sonbahar rüzgârının düşen yapraklar gibi hazırladığım tüm yemekleri silip ağzımı silip şöyle demesini seyretmek: Ah, çok lezzetli, çok lezzetli ... Bu bir kadının küçük mutluluğu. Doğru ~ " Malzemeler

Yüksek glütenli un 250 gram
Tereyağı 35 gram
tuz 2 gram
Maya 4 gram
Süt 110 ml
Şeker 40 gram
Yumurta 1 parça

Aksesuarlar

Hindistan cevizi 50 gram
Tereyağı 15 g
yumurta sarısı 1 parça
Şeker 10 g

Sütlü Damak zevki
ızgara Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Malzemeler: 250 gr yüksek glutenli un, 35 gr tereyağı, 2 gr tuz, 4 gr maya, 110 ml süt, 40 gr şeker, 1 yumurta
2 Yüksek glütenli un, beyaz şeker, tuz, maya tozu, yumurta ve sütü ekmek makinesine koyun, yoğurma düğmesini seçin ve hamurun yüzeyi pürüzsüz olana kadar yoğurun (yaklaşık 20 dakika)
3 Ekmek makinesine 35 gram tereyağı koyun ve 20 dakika tekrar yoğurun, hamur pürüzsüz ve elastikiyetlidir
4 Hamuru genişletilmiş duruma getirin ve büyük bir film parçası çekin
5 Fermantasyon için bir leğene koyun
6 Tereyağı yumuşadıktan sonra ince şeker ve çırpılmış yumurta sıvısını ekleyin, iyice karıştırın, ardından hindistan cevizi ezmesini dökün ve iyice karıştırın
7 Hindistan cevizi dolgusunu yapmak için hindistancevizi ve tereyağını ellerinizle yoğurun
8 Hamuru ekmek yapımcısından çıkarın, gazı çıkarmak için bastırın, sekize bölün, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin
9 Küçük hamuru dikdörtgen bir hamur şeklinde açın.
10) Uygun miktarda hindistancevizi dolgusu alın ve hamurun üzerine koyun.
Bir taraftan 11 rulo hamur
12 Ardından, resimde gösterildiği gibi aynı genişliğe sahip küçük şeritler halinde kesmek için diğer tarafta bir spatula kullanın
Resimde gösterildiği gibi tüm erişte üzerinde tek tek yuvarlanan 13 küçük şerit kesin
14 Tüm erişteleri uç uca birleştirin ve hamur çemberi oluşturmak için bunları birbirine yapıştırın
15 Tüm erişteleri uç uca birleştirin ve hamur çemberi oluşturmak için bunları birbirine yapıştırın
16 Fermente ekmeğin tamamını önceden ısıtılmış fırına koyun, 180 derece ısıtın, 15 dakika pişirin
17 Yeni pişmiş ekmek bu şekilde damlıyor olmalı, elinizle ekmeğin yanlarına ve aşağılarına bastırın, hemen zıplıyor, doğru damlıyor Evimizdeki tüm ekmekler çok esnek.

İpuçları

1. Ekmek yapımının anahtarı film prodüksiyonudur. Ancak hamur filmden çıktığında ekmek yapmak kolay olacaktır. 2. Fermente hamurun rengi iyiyse, bütün yumurta sıvısı iyi bir seçimdir. 3. İkinci fermantasyon sırasında sıcaklık çok yüksek olmamalıdır, eğer sıcaklık çok yüksekse küçük çiller kolaylıkla ortaya çıkacaktır.

[Balık aromalı domuz eti parçaları] Popüler şampiyonun nasıl pişirileceğini bilmeniz gereken ev yapımı yemek

Sütlü Hindistan Cevizli Ekmek