Sütlü Hindistan Cevizli Ekmek - Yemeği
"Hindistan cevizi ezmesi arkadaşım onu birkaç aydır otelden bana geri getirdi. Buzdolabında bir kez bile yapmadım. Hepsi tembellik yüzünden. Şimdi ne kadar çok ekmek yaparsan o kadar ilgilenirsin, bu yüzden hindistancevizi ekmeği yapmayı düşünüyorum! Aksi takdirde, birisi tembelleşip bunu yapmak istemediğinde, bu ilk defa hindistancevizi süslü ekmek yapmaktır. Hindistan cevizi aroması ve yumuşak ekmek tadı oldukça güzel. Arkadaşlarım lezzetli olduğunu söylüyor. " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 250 gram
- Tereyağı 35 gram
- tuz 2 gram
- Maya 4 gram
- Süt 110 ml
- Şeker 40 gram
- Yumurta 1 parça
- Hindistan cevizi 50 gram
- Tereyağı 15 gram
- Yumurta sarısı 1 parça
- Şeker 10 gram
- Sütlü Damak zevki
- ızgara Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Malzemeler: 250 gr yüksek glutenli un, 35 gr tereyağı, 2 gr tuz, 4 gr maya, 110 ml süt, 40 gr şeker, 1 yumurta
-
2 (Tereyağı) dışındaki hamur malzemelerini ekmek kovasına koyun ve 20 dakika karıştırdıktan sonra hamuru kontrol edin ve genleşme derecesine ulaştıktan sonra tereyağı ekleyebilirsiniz.
-
335 gram yumuşatılmış tereyağı ekleyip 20 dakika daha karıştırın Hamur pürüzsüz ve elastikiyetlidir.
-
4 Hamuru genişletilmiş duruma getirin ve büyük bir film parçası çekin
-
5 Fermantasyon için yoğurt işlevini açın
-
6 Hindistan cevizi dolgusu: 15 gram tereyağı, 1 yumurta sarısı ve 10 gram şeker hindistan cevizi dolgusuna karıştırılır
-
7 Daha sonra hamuru çıkarın, sekiz porsiyona bölün (her hamurun ağırlığı yaklaşık 60 gramdır) ve ardından yuvarlayın, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin.
-
8 Sonra hamuru çıkarın, sekiz porsiyona bölün (her hamurun ağırlığı yaklaşık 60 gramdır), ardından yuvarlayın, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin.
-
9 Sığır dili şeklinde yuvarlanmak için oklava kullanın ve yüzeyde birkaç vuruş yapmak için bir bıçak kullanın
-
10 bükülmüş şekle bükülmüş
-
11 büküm şeridi uçtan uca bir daireye bağlanır ve uçtan uca çapraz işlenir. Kuyruğun altına yerleştirilmesi ve sıkıca bastırılması gerektiğini unutmayın.
-
12 Sıcak bir yere koyun ve iki katına gönderin, yüzeyi yumurta yıkama ile fırçalayın
-
13 fırın 180 derece, orta tabaka 15 dakika boyunca yüzey renklenene kadar yukarı ve aşağı ısıtılır ve ekmeğin kenarları hızlı bir şekilde geri tepebilir
İpuçları
1. Fırının bir sıcaklık farkı vardır ve belirli pişirme süresi kendi fırınınıza bağlıdır. 2. Ekmek, kalp şeklinde veya başka şekillerde de yapılabilir. 3. Açık renkleri seviyorsanız, renklendirdikten sonra kalay folyo ekleyebilirsiniz. Bilezik ekmeği
önceki
