1. Arpacık soğanı yıkayın ve doğranmış yeşil soğanları doğrayın, yoksa bunun yerine kıyılmış yeşil soğanları kullanabilirsiniz.
2. Altmışları temizleyin ve altmışlı yaşlarda bir açılıncaya kadar sıcak suyla kaynatın.Kaldırın ve bir kenara koyun.Sarımsağı kullanmak için sarımsak ezmesine bastırın ve aksesuarları hazırlayın
3. Ateşi açın, yağı koyun, yağ ısınana kadar bekleyin, sarımsağı kısık ateşte kızartın.
4. Altmışları koyun, yüksek ateşe çevirin ve kızartın
5. Tuz, yağ tüketimi, hafif soya sosu, pişirme şarabı, kırmızı biber tozu ekleyin. Karıştırın, kaynar su dökün, kapağı kapatın ve suyu toplamak için iki dakika ısıtın.
6. Biraz tavuk esansı koyun, bir tabağa servis edin, üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.
7. Baharatlı ve lezzetli.