Malzemeler
un
150 g
Düşük toz
100 gram
domuz yağı
100 gram
Su
60 ml
Aksesuarlar: Hardal hardalı, doğru miktarda et dolgusu, doğru miktarda soya sosu, doğru miktarda pişirme şarabı, doğru miktarda yumurta sarısı, doğru miktarda beyaz susam
Su tarzı taze etli ay kekleri pratiği, hamur işi hamur yapmak için 1 düşük glütenli un ve 50 gram domuz yağı ilave edilir.
Su bazlı bir hamur oluşturmak için 2 un, 50 gram domuz yağı ve su.
315 dakika uyanın ve eşit porsiyonlara bölün.
4 Hamurun kabuğunu su ve yağlı cilde sarın.
5 Sarılı hamuru ağzı yukarı bakacak şekilde doğrama tahtasına koyun ve hamuru oklava ile oval bir şekle getirin.
6 Haddelenmiş hamur tabakasını dıştan içe doğru yuvarlayın. Bunu üç kez tekrarlayın
7 Yuvarlanan hamuru dik tutun. Küçük, yuvarlak bir tablete sıkıştırmak için oklava kullanın.
8 Et, soya sosu, şarap pişirme ve doldurma ile hafif aromalı kıyılmış hardal.
9 Taze et dolgusunu hamurun ortasına koyun ve sarın.
10 Sarılmış hamuru, uçları aşağı bakacak şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin. Hamurun yüzeyine bir kat yumurta sarısı sürün. Biraz beyaz susam serpin. Fırın, 200 derece, orta seviyede, 20-25 dakika pişirin, yüzey altın sarısı kahverengi ve çıkmaya hazır.
-
- Tavada kızartılmış istiridye mantarı
-
- Turplu sazan yahnisi
-
- Yeşil biber rendelenmiş domuz eti
-
- Süt aromalı fırın versiyonu buharda pişirilmiş çörek çubuğu
-
- Çikolatalı Erikli Turta
-
- Mantarlı Tavada Kızartılmış Sebzeler
-
- Tavada Kızartılmış Dolmalık Patates
-
- Kakma et altın üçgen
-
- Kurutulmuş sarımsak saplı, tavada kızartılmış domuz pastırması
-
- Baharatlı lotus kök şeritleri
-
- Kurutulmuş tarak ve kurutulmuş sebzeler (ilk çıkış)
-
- Cevizli Üzümlü Tost
