g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çıtır turp sazan - Yemeği

Malzemeler

Havuz balığı

500 g

Takviyeler: yağ, tuz, balzamik sirke, Shaoxing şarabı, soya sosu, susam yağı ve susam yağı

Çıtır turp sazan nasıl yapılır 1 balzamik sirke 250ML, Shao şarabı 150ML, soya sosu 200ML, şeker 100g, susam yağı 50g 8 küçük turp sazan, yosun düğümü 50g, yeşil soğan 300g, zencefil 1 adet

2 Küçük havuz sazanın pullarını ve solungaçlarını çıkarın, karnı açın ve iç organları çıkarın, karındaki siyah filmi çıkarın, iyice temizleyin, suyu yıkayın ve boşaltın

3 Kumu yıkanana kadar çıkarmak için yosun düğümünü tekrar tekrar suyla durulayın.Sadece beyaz yeşil soğanı kullanın, dilimlere ayırın ve sonra ikiye bölün; güveç almak için zencefili dilimler halinde kesin, bir kat yosun düğümü koyun ve ardından bir kat yeşil soğan. Küçük havuz sazanı göbeğini yukarı kaldırın ve balığın üzerine bir kat daha yosun düğümü koyun, bir kat yeşil soğan, sonra küçük havuz ve son olarak üzerine yeşil soğan ve zencefil dilimleri koyun.

4 Küçük turp sazanı göbeğini yukarı kaldırın ve balığın üzerine bir kat daha yosun budağı, bir katman daha yeşil soğan, sonra küçük havuz balığı ve son olarak üzerine yeşil soğan ve zencefil dilimleri koyun. Tam boy tamamlandıktan sonra balzamik sirke, Shao şarabı, soya sosu ve şekeri tencereye dökün, miktarı balığı kaplayacak kadar olmalıdır

5 Kaynatmak üzereyken köpüğü alın. Balığın üzerine bir disk bastırın, daha sonra güvecin üzerini kapatın ve 4 saat pişirin. 4 saat sonra kapağı açın, eşit şekilde susam yağını dökün ve üzerini kapatın ve 1 saat pişirin.Balıklar çıtır çıtır Herkes yiyebilir