Aksesuarlar: tereyağı 80g beyaz şeker 50g şeker osmanthus 20g bal kırmızı fasulye uygun miktarda matcha tozu
Maş fasulyesi keki uygulaması 1 Soyulmuş maş fasulyelerini yıkayın, gece boyunca uygun miktarda su ile ıslatın ve bozulmaması için buzdolabında saklayın.
2 Buharlı pişiriciye yeterince su koyun, yüksek ateşte kaynatın, maş fasulyelerini buharda pişirin, yaklaşık 30 dakika kısık ateşte buharlayın, maş fasulyesi çiçek açar ve bükülebilir.
3 Buharda pişirilmiş maş fasulyelerini bir taze saklama torbasına koyun ve oklava ile ince ince öğütün.
4 Bir tencereye tereyağı, şeker, tatlı kokulu osmanthus ve maş fasulyesi ezmesini dökün, kısık ateşte kavurun.
5 Maş fasulyesi ezmesi tencereye hiç yapışmayana ve hamur oluşturana kadar kızartın.
6 Kızartılmış maş fasulyesi ezmesini 2 porsiyona bölün, bir porsiyon matcha tozuna ekleyin ve eşit şekilde yoğurun.
7 Eşit şekilde yoğrulmuş maş fasulyesi hamuruna uygun miktarda ballı kırmızı fasulyeyi ekleyin ve eşit şekilde yoğurmaya devam edin.
8 Sonra yoğrulmuş maş fasulyesi ezmesini 25 gramlık küçük toplara bölün.
91 küçük porsiyonu kalıba koyun ve tabağa ters çevirin.
