Aksesuarlar 1 yumurta, 2 gr sabun, 2 gr yağ, 38 gr kırmızı fasulye ezmesi, uygun miktar
Kanton tarzı kırmızı fasulye ezmesi ay kekleri nasıl yapılır 1 Ters şurubu sıvı sabunla karıştırın
2 Salata yağı ekleyin ve iyice karıştırın
3 Unu eleyin
4 Hamuru kulak memesi gibi yumuşak olana kadar yoğurun, üzerini streç filmle örtün ve bir saat bekletin
5 Kırmızı fasulye ezmesini küçük toplar halinde yuvarlayın
6 Dayanıklı hamuru çıkarın ve fasulye ezmesinden daha küçük bir top halinde yoğurun
7 Küçük turtaya bastırın
8 Fasulye ezmesi dolgusunu sarın ve dolguyu sarmak için kabuğu uzatın.
9 sarılı top
10 Hafif uzun bir şerit halinde düzeltin, önceden biraz un serpilmiş bir kalıba koyun, fırın tepsisine sertçe bastırın ve son olarak kalıbı dikkatlice çıkarın
Ay keklerinin yüzeyine az miktarda su püskürtün ve fırına koyun. 180 derece, orta seviye. 5 dakika sonra çıkar
12 Bu sırada biraz daha soğur ve yumurta karışımı ile fırçalanır, ardından fırına geri dönüp 15 dakika pişirin.
