Aksesuarlar: fıstık yağı 25g süt tozu 5g ters şurup 75g sabunlu su 1g yumurta sarısı 1 yumurta beyazı 1 kepçe
Lotus tohumu ezmesi ay pastası nasıl yapılır 1 Ters şuruba sıvı su ekleyin, karıştırın ve iyice karıştırın. Karışık şuruba fıstık yağı ekleyin ve iyice karıştırın. Un ve süt tozunu dökün. Hamuru yoğurun. Yoğurulmuş hamuru streç filmle sarın ve 1 saat bekletin.
2 Hamuru bir kenara koyduktan sonra, gerektiği kadar küçük porsiyonlara bölün.
3 Lotus pastası dolgusunu karşılık gelen küçük porsiyonlara bölün. Kabuğun dolguya oranı 2: 8'dir.
4 Bir parça hamur alın ve düzleştirin
5 Lotus tohumu macunu dolgusunu paketleyin, dolguyu eşit şekilde kapatmak için bir kaplanın ağzıyla yavaşça bastırın
6 sarılı ay keki topları, mühürlenmiş ve yuvarlatılmış
7 Ham embriyoya bastırın.Fırın 200 derecede, orta katman, yaklaşık 20 dakika. 5 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.
8 Yumurta sarısı suyunu fırçalayın (1 yumurta sarısı + 1 yemek kaşığı yumurta akı ve iyice karıştırın)
9 Fırına koyun ve çıkmadan önce yaklaşık 15 dakika pişirin
