g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mango Peynirli Mus Kek - Yemeği

Mango seven kocam doğum günü için özel olarak mangolu kek yaptı.İlk defa yaptım ve başarılı oldu! Tarif 6 inçlik bir peynir köpüğü tarifidir ve kapak 8 inçtir. 8 inçlik bir tane yapmanız gerekiyorsa, 6 inçlik tarifi 1.78 (veya 2 kez) takip edebilirsiniz. Biscuit alt Bisküvi 100 gram Tuzsuz tereyağı 45 g Krem peynir ezmesi Krem peynir 250 g Pudra şekeri 25 g Mango püresi (peynir ezmesine ekleyin) Soyulmuş ve çekirdeksiz mango eti 300 gram Pudra şekeri 10 g Taze limon suyu Doğru miktar Jelatin tabletler 10 g Mousse macunu Hafif krema 250 Pudra şekeri 25g (tatlı sevenler için miktar artırılabilir) Sandviç katmanı Mango küpleri Doğru miktar Dekorasyon Mango (meyve parçaları) 500 g Çeşitli meyveler (dekorasyon) Birkaç

Oreolu bisküviler (Oreo bisküvileri ezilmeye daha elverişlidir), bisküvi yapmak için çekirdekli, sindirim bisküvileri de kullanılabilir ama Oreo'yu seviyorum.

Krem çekirdek

Tereyağı ılık suda erir.

Mutfak robotu kırıldıktan sonra ( büyük parçacıkları yok), eritilmiş tereyağını dökün ve eşit şekilde karıştırın.

Kalıba dökün (kalıp, kalıp için kullanılan yağlı kağıt olan yapışmaz bırakma pedi ile doldurulabilir) ve ardından bisküvi hamurunu düzleştirin. Sonra buzdolabına koyun ve dondurun ve ardından diğer malzemeleri hazırlayın.

Mango soyulur, çekirdeklenir ve doldurulmak üzere parçalara ayrılır. Oksidasyonu önlemek için ince bir limon suyu tabakası uygulanabilir ve tadı tazeleyici ve tatlı olmayacaktır.

Krem peynire 30 gram pudra şekeri ekleyin ve pürüzsüz ve grenli olmayana kadar ılık suyla çırpın.

Mango etine (oksidasyonu önlemek için), tadı etkileyecek parçacıklar olmadan taze limon suyu ekleyin.

Jelatin tabletleri yumuşatmak için soğuk suda bekletin.

Isı yalıtımlı su ( su sıcaklığı çok yüksek olmamalıdır, bu jelatinin kohezyon etkisini etkiler) sıvıya dönüşür.

Eritilmiş jelatin sıvısını mango püresine dökün, iyice karıştırın, mango püresini porsiyonlar halinde peynir hamuruna ekleyin ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin.

Çırpılmış kremaya 25 gr ince şeker ekleyin ve dağıtmak için 5-6'ya çırpın, akabilir.

Çırpılmış kremayı iyice karıştırılmış mango peyniri ezmesine 3-4 kez ekleyin ve peynirli mus ezmesi oluşturmak için karıştırın.

Peynirli köpüğün% 40'ını bisküvi tabanı olan bir kalıba dökün, doğranmış mango serpin ve 10 dakika dondurun.

Dondurulmuş peynir köpüğünü çıkarın ve% 30 peynir köpüğünü dökün.

Mango küplerini eşit şekilde dağıtın.

Son olarak, kalan peynirli mus hamurunu dökün, yumuşatın, baloncukları nazikçe sallayın ve bir gece buzdolabına koyun.

Soğutulduktan sonra, kalıbın etrafına saç kurutma makinesi ile 2-3 kez çıkarıp üfleyin, kalıbın altını uygun olduğunu düşündüğünüz bir bardağa veya cihaza koyun ve kalıbın kenarını biraz indirerek kolayca kalıptan çıkarın , Bardağınız yoksa ellerinizle kalıba tutabilirsiniz.

Kişisel tercihinize göre dekorasyon için çeşitli meyveler ekleyebilirsiniz.