Dip Domuz Karaciğeri - Yemeği
"Domuz karaciğeri, demir ve kanı yenileme etkisine sahiptir. Ailem onu ayda bir veya iki kez yiyor." Malzemeler
- Taze domuz ciğeri 400 g
- Darı baharatlı 4
- Kurutulmuş biber 4
- Sarımsak 2 yaprak
- Zencefil 1 parça
- Yeşil soğan yaprakları 2 parça
- Arpacık 2 parça
- Yıldız anason 1 parça
- Tarçın 1 parça
- Defne yaprağı 2 tablet
- Şarap pişirme bir miktar
- Biber 10 parça
- tuz bir miktar
- soya sosu 2 kaşık
- sirke bir miktar
- Şeker bir miktar
- Tavuk Özü bir miktar
- Susam yağı bir miktar
- Biber yağı bir miktar
- Orta baharatlı Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Bir parça taze domuz karaciğeri hazırlayın.
-
2 Malzemeler yukarıda gösterildiği gibi hazırdır.
-
3 Karaciğeri yarım saat temiz suda bekletin.
-
4 Zencefil ve 1/2 dilim yıkayın.
-
5 yeşil soğanı yıkayıp dilimlere ayırın.
-
6 Karaciğeri soğuk suya koyun.
-
7 Dilimlenmiş zencefil, yeşil soğan yaprağı, kuru biber, biber, yıldız anason, defne yaprağı, tarçın ekleyin.
-
8 Biraz şarap dökün ve ateşi açın.
-
9 Zencefil ve sarımsağı çalkalayın, hafifçe vurun ve ince kıyın, arpacık soğanlarını ve doğranmış yeşil soğanları yıkayıp kesin, darı sapını çıkarın, yıkayın ve dilimler halinde kesin.
-
Su kaynayana kadar kısık ateşte kaynatın.
-
11 Yüzen tozu alın ve karaciğeri 40 dakika pişirmeye devam edin, ardından ocağı kapatın ve 10 dakika pişirin.
-
12 Karaciğeri çıkarın ve soğumaya bırakın.
-
13 Daldırma suyunu ayarlayın: Yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve darı bir tabağa koyun, ardından biraz sirke, 2 yemek kaşığı hafif soya sosu, biraz tuz, biraz şeker, biraz tavuk özü, biraz susam yağı, biraz biber yağı ve iyice karıştırın.
-
Tabağa 14 dilim yüklenebilir.
Kimyon Kemiği
Sonraki
