Yeşil biber ile kızarmış göbek dilimleri - Yemeği
"Dalak, balgam depolamanın kaynağıdır. Dalak suyu taşımak ve dönüştürmek için yetersizse, balgam ve rutubet üretir, böylece dalağı canlandıran yiyecek, nemi ortadan kaldırabilir. Domuz göbeği, domuzların midesi ve yaygın bir besindir; Protein, yağ, karbonhidratlar, vitaminler ve kalsiyum, fosfor, demir gibi eser elementler açısından zengindir.Dalak ve mideyi canlandırıcı, önemli besin değeri ve tedavi edici etkileri vardır. Domuz göbeği, doğası gereği tatlı ve hafiftir; özellikle dalağı ve midesi zayıf olan ve ishali kolay kişiler olmak üzere çoğu insan için uygundur.İyi bir ısınma etkisine sahiptir.Yahni, buğulama, tavada kızartma ve soğuk salata gibi birçok pişirme yöntemi de vardır. Pek çok insan domuz eti yemeyi sever. Ancak bazı insanlar domuz göbeğinin lezzetli ama yıkanması zor olduğunu düşünür.Doğru temizleme yönteminde ustalaştığınız sürece biraz zahmetli görünse de temizleme işlemi hala çok hızlı. Sadece bir domuz göbeği almakla kalmadım, yine sıcak ve ekşi göbeği ve akciğer pişiricisini düşündüm; bu yüzden bir domuz ciğeri almak için sebze çiftliğine koştum; özgürken domuz göbeğini ve ciğerlerini birer birer yıkadım. Domuz göbeğinin yarısı, sıcak ve ekşi göbek-ciğerli bir tencerede domuz ciğerleri, lahana turşusu ve ıslatılmış biberle kaynatıldı; domuz göbek dilimlerinin kalan yarısı için biraz yeşil biber ilave etmeye karar verdik. Bir kase pilavla mutlaka görülmesi gereken bir yer ~~~ " Malzemeler
- yeşil biber 2 parça
- havuç 1 bölüm
- Pişmiş domuz göbeği Yarım
- Yemeklik yağ Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- MSG bir miktar
- soya sosu 1 kepçe
- tuz 1 çay kaşığı
- Şeker 1 çay kaşığı
- Orta baharatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın, yeşil biberleri ve havuçları yıkayıp dilimleyin.
-
2 Satın aldığınız domuz karnını defalarca un, sirke ve tuzla yıkayın, su, yeşil soğan ve zencefil vb. İle pişirin.
-
3 Sonra yay şeklindeki domuz karnını takip edin, ortasından bir bıçakla ikiye kesin ve ardından bıçakla domuz karnına çapraz olarak büyük bir parça kesin.
-
4 Wok'u ısıtın ve yağı dökün, yeşil biber ve havuç dilimleri ekleyin.
-
5 Yarım çay kaşığı tuz ekleyin ve renk değişene kadar karıştırarak kızartın, ardından servis yapın.
-
6 Yeşil soğanı ve zencefili güzel kokulana kadar ayırın, göbek dilimlerini dökün.
-
7 Uygun miktarda pişirme şarabı dökün, yüksek ateşe çevirin ve çabucak kızartın.
-
81 yemek kaşığı soya sosuna damlatın ve iyice karıştırın.
-
9 Tat vermek için biraz şeker ve tuz ekleyin.
-
10Bu sefer yeşil biber ve havuçları tencereye tekrar dökün.
-
11 Biraz MSG serpin, eşit şekilde karıştırın ve ocağı kapatın.
-
12 Tavada baharatlı ve gevrek, lezzetli ve pilavla servis edilir.
