Lahana Turşusu, Mantar ve Bambu Filizi Çörekler - Yemeği
Kızartma için gerekli malzemeler, bambu filizleri taze olabilir.
Hepsini doğranmış
Tencereye yağı koyun, kuru mantarları ekleyin ve tencere sıcakken güzel kokulu karıştırın.
Kuzukulağı koy
Son olarak, bambu filizi, tuz, karabiber ve taze soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın.
Çörekler yapmak için gerekli malzemeler.
Mayayı ve şekeri suya dökün, iyice karıştırın ve hazırlanan una birlikte dökün.
Unu çubuklarla kar tanesi şeklinde karıştırın ve domuz yağı ekleyin.
Hava soğuk. Buharlı pişiriciyi önceden ısıtılmış fırına koyun (50 derece)
Bir top haline getirin.
Oklava ile bastırın ve yüzey pürüzsüz hale gelene kadar tekrar tekrar katlayın, eğer yuvarlayamıyorsanız, yüzü ikiye bölebilir, ikiye katlayabilir ve yarısını uyandırabilirsiniz.
Kesip açın ve kabarcıksız bir yerde yoğurun.
Bu tür izlerle erişte yoğurduysanız, yoğurma yerinde olmadığı anlamına gelir.
Bölünmüş, düzleştirilmiş
Cilt yuvarlandığında ortası kalın, kenarları ince ve yanları çok ince olmamalıdır Torba çok ince olduğunda cilt kolayca kırılır ve buharlama sonrası çirkinleşir. Bir buharlı tencereye 5 çörek koyacaksanız, her seferinde bir parça erişte açın ve uyanırken paketleyin, bu daha kolay.
Deriyi yuvarlayın.
Baozi video 1
2. video
gerçekleştirmek
Fermantasyondan önce
Fermantasyondan sonra. Hamuru kabarık hale getirmek için yukarı bastırın.
Su kaynadıktan sonra, ısı 15 dakika orta ila düşüktür.
