Yumurtaları çırpın, biraz tuz ve doğranmış yeşil soğanı tavada kızartın ve ezin.
Havuçları önce dilimleyin, sonra doğrayın, mantar ıslatıldıktan sonra doğrayın, doğranmış yumurtaları ekleyin ve iyice karıştırın, doğru miktarda tuz, yağ ve biraz beş baharat tozu ekleyin, iyice karıştırın
Hamur dayanıklıdır ve uzun şeritler halinde ovalanır
Eşit parçalara bölün
Kalın orta ve ince kenarlı yuvarlak bir pasta
Ayarlanmış tuzağı paketleyin
İkinci kez 10 dakika demlendirip tencerede buharla pişirin Topuzun büyüklüğüne göre yaklaşık 20 dakika olacaktır.Isı kapattıktan sonra tencerede 10 dakika kaynamaya bırakın.
Kaynamak
Bir kase acı biber yağı yapın
Biraz sirke ile acı biber yağı
Oh yudumla, kokla