Tuzlu Kemik Congee - Yemeği
Tuzlu kemiklerin marine edilmesi uzun zaman alır, bu nedenle önceden marine edilmeleri gerekir; marine süresi ve tuz miktarı pişmiş yulaf lapasının tadı ile yakından ilgilidir.Belirli oranda yulaf lapası, su ve tuzlu kemikler bulundurmak en iyisidir Çok tuzlu olmaktan kaçının; marine etmek için uygun şekilde zencefil şarabı da ekleyebilirsiniz; sadece son baharat için tazelik ekleyin. Domuz salma 500 g İnci pirinç 150 g zencefil 10 g maydanoz 5 g Arpacık soğanı 5 g tuz 50 gram Tavuklu erişte 5 g MSG 1 g Şarap pişirme 5 g
Domuz kabuğunu parçalara ayırın, 50 gr tuz ekleyin ve gece boyunca marine edin.
Kemikleri haşlayın, suya zencefil ve şarap ekleyin ve haşladıktan sonra suyu soğutun.
Suyu kaynatın, suyu inci pirinç, zencefil ve tuzlu kemiklerle kaynatın.
Pirinci kaynatın ve 30 dakika pişirin, tavuk tozu, MSG ve yer fıstığı yağı ekleyin.
Mor patates püresi
önceki
