Izgara Domuz Mafsalı - Yemeği
1. Bir domuz mafsalı, saçı tıraş edin ve temizleyin.
2. Bir tencerede uygun miktarda su kaynatın, domuz eklemini ve dilimlenmiş yeşil soğan ve zencefili ekleyin.
3. 20 gram pişirme şarabı dökün.
4. Ters çevirin ve her iki tarafı da 10 dakika pişirin ve akan köpüğü kaynatın.
5. 10 dakika sonra çıkarın ve pisliği yıkayın.
6. Suyu kontrol edin ve daha sonra kullanmak üzere tabağa koyun.
7. Yağı tencereye dökün, kaya şekerini ekleyin ve içene kadar eritin.
8. Domuz eklemini renklendirmek için koyun.
9. Domuz mafsalının eşit renkte olması için çevirin.
10. Renklendirdikten sonra tencereye bol su ekleyin.
11. Yıldız anason biberini baharat kavanozuna koyun.
12. Dilimlenmiş yeşil soğanı ve zencefili tencereye koyun.
13. Pişirme şarabını ekleyin.
14. Soya sosunu dökün.
15. Yüksek ateşte kaynatın.
16. Tencereyi örtün ve 3 saat orta-kısık ateşte pişirin. Pişirme işlemi sırasında, tavaya yapışmasını önlemek ve domuz ekleminin her iki tarafının da eşit şekilde ısıtılmasını sağlamak için her yarım saatte bir domuz mafsasını ters çevirin.
Çorba 17.3 saat sonra koyulaştı.
18. Doğru miktarda tuz ve tavuk özü ekleyin, baharat kabını çıkarın.
19. Suyu yüksek ateşte toplayın ve tencerede yaklaşık on dakika biraz meyve suyu bırakın.
20. Kişniş ve pul biber serpip servis edin.
21. Lezzetli ve yapışkan kızarmış domuz parmak eklemi hazır ve yemeye hazır!
