Huangqiao Bisküvileri - Yemeği
1. Unun üzerine kabartma tozu ve kabartma tozu ekleyin ve ılık suyla yumuşatın. Bir saat dinlendirin. Biraz unu yemeklik yağla karıştırdıktan sonra kurabiye erişte haline gelecek. 20 dakika dinlendirin.
2. Sığır dolgusu hazırlayın, yeşil soğan, kıyılmış zencefil, soya sosu, susam yağı, beyaz biber ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun
3. Beyaz susam tohumları ve yumurta sıvısı hazırlanırken
4. Daha sonra kurabiye eriştesini rulo hamurun üzerine koyun
5. 5 dakika uyanın ve ince bir cilde açın
6. Tek taraftan yuvarlayın
7. Birkaç tarafı dışarı çekin ve sıkın
8. Doğru miktarda dana dolgusu koyun
9. Contayı sıkıca sıkıştırın
10. Her şeyi sarın ve bir kat yumurta sıvısı uygulayın
11. Ardından yumurtanın sıvı tarafını susam ile yapıştırın.
12. Ters çevirin ve Susam Tohumlarının Daldırılmasına bakın
13. Ardından 5 dakika dinlenin
14. Önceden ısıtılmış tavaya koyun, her iki tarafı da sekiz olgun, açık sarı yapmak için kısık ateşte pişirin, ateşi fırına bırakın.
15. Fırını önceden 170 derecede ısıtın ve 5-10 dakika pişirin
16. Sıcakken çıkarın ve koku damlalarını yiyin
