Ping'an Guo Mantou - Yemeği
1. Mayayı ılık suyla eritin ve unu dökün
2. Hamuru yapın ve mayalanması için oda sıcaklığında bırakın
3. Fermente hamur bal peteği şekline sahiptir
4. Kırmızı maya tozunu erişte pedine koyun
5. Fermente edilmiş hamuru kırmızı maya pirinci tozunun üzerine koyun ve rengi eşit olana kadar yoğurun.
6. Bir bıçakla küçük erişte şeklinde kesin
7. Bir parça erişte alın ve yassı bastırın
8. Oklava ile oval bir şekil elde edin
9. Meyve sapını hamurun bir ucundan kesmek için bir bıçak kullanın
10. Ardından hamurun her iki tarafındaki yaprağın şeklini bastırmak için bıçağın arkasını kullanın.
11. Hamuru ters çevirin
12. Bir uçtan toplayın
13. Yaprakları yuvarlamak üzereyken meyve sapını katlayın
14. Tekrar sarmaya devam edin, buharlama sırasında çatlamayı önlemek için eklemi biraz su ile yapıştırın
15. Sırayla hazırlayın, buharlı pişiriciye su ekleyin, hamuru ikinci fermantasyona koyun, fermantasyondan sonra fermantasyona başlayın ve 20 dakika buharlayın.
16. bir tane daha
