g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Renkli pasta (mantou) - Yemeği

Mor tatlı patates, iki parça yemek, tatlı patates, yarım kök, yiyecek, iç içe kavun, iki parça yiyecek, un, doğru miktar, maya tozu, doğru miktar

1. Malzemeleri soğuk suya koyun ve tencerede buharda pişirin (çoğunu koyuyorum ve başka bir şey yapacağım)

2. Buharda pişirilmiş malzemeleri dikkatlice kurutun

3. Mor tatlı patatesi soyun ve bir kaşıkla ezin

4. Kavunu soyun ve çamura bastırın

5. İpliği soyun ve çamura kesin (yam mukusunun ellerinizde kaşınmasını önlemek için buharda pişirmeyi ve soymayı seçin veya buharlamadan önce soyup kesebilirsiniz)

6. Mor patates püresini maya ve unla yoğurarak hamur yapın (çok kuruysa daha az su ekleyin)

7. Hamur oluşturmak için kavun püresini yoğurmak için maya ve unu ekleyin (su eklemeye gerek yoktur)

8. Aynısı yam püresi için de geçerli, hamuru yoğurmak için maya ve un ekleyin

9. Yoğurduktan sonra, hamuru bir buçuk saat ile iki saat arasında (oda sıcaklığına bağlı olarak) bekletin ve hamurun yaklaşık iki katı büyüklüğünde olduğunu gözlemleyin.

10. Hazırlanan hamuru çıkarın ve tekrar yoğurun

11. Yoğurulmuş hamuru tek tek parçalara ayırın

12. İstediğiniz sırayla istifleyin (bu kalan hamuru bir araya getirdikten sonra tarafımdan alınır)

13. Katlanmış erişteleri kabın içine koyun Kalıptan çıkarmayı kolaylaştırmak için kabın altına yağlı kağıt koymak en iyisidir.Vaktiniz varsa, en iyisi hamuru tekrar genişletmek için 20-40 dakika bekletmektir.