Süper lezzetli ev yapımı mantarlı pastırmalı pizza - Yemeği
Ev yapımı ekmeğin mayalanması nispeten uzun zaman alır, pizza yapmak biraz daha basittir ve pizza hamuru yoğrulur veya yoğrulur. Mantar ve domuz pastırması ile yapılan bir pizzayı fazla baharat kullanmadan paylaşın çünkü pastırmanın kendisi zaten tuz içeriyor. Bu pizzada kullanılan arowana yüksek glütenli buğday unu, ekmeği yumuşak ve lezzetli kılan ince bir un ve buğday aromasına sahiptir. Beyaz mantar 100 gram Saf et pastırması 50 gram zeytin yağı 2 gram soya sosu 10 gram Arowana yüksek glütenli buğday unu 175 gram Pudra şekeri 10 gram tuz 1 g Anında kuru maya 2 gram Shimizu 120 g Zeytinyağı (ekmek embriyosu) 12 gram Mozzarella peyniri 160 gram
Aşama 1
Malzemeleri hazırlayın ve tartın Resimde su, zeytinyağı, domuz pastırması, maya, şeker ve tuz, beyaz mantarlar ve yüksek glütenli buğday unu gösterilmektedir.
Adım 2
Önce mantar ve domuz pastırması doldurun; önce temizlenmiş beyaz mantarları kıymak için kıyma makinesine koyun ve ardından domuz pastırmasını Dongling kablosuz kıyma makinesi ile kıyın.
Aşama 3
Öğütülmüş beyaz mantarları 2 gram zeytinyağı ile kızartın, doğranmış domuz pastırmasını dökün ve güzel kokulana kadar karıştırın, son olarak hafif soya sosunu ekleyin, karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
4. adım
Daha sonra pizza hamurunu yapın; Dongling ekmek makinesi karıştırma kovasını çıkarın, su ve 12 gram zeytinyağı, ince şeker, tuz, yüksek glütenli buğday unu, hazır kuru maya dökün ve yoğurma fonksiyonunu 10-15 dakika ayarlayın. İlk fermantasyon için ekmek makinesinin fermantasyon işlevini yoğurun.
Adım 5
Hamur iki katı büyüklüğünde fermente edildikten sonra fermantasyon tamamlanır Hamuru ekmek makinesinin karıştırma tamburundan çıkarın ve iki eşit küçük hamur halinde ikiye bölün ve 10-20 dakika dinlendirin. Hamur gevşetildikten sonra fırını önceden ısıtmaya başlayın, ısıyı 190 dereceye ayarlayın ve 175 dereceye indirin.
6. Adım
Hamuru kalıptan daha büyük yuvarlak bir kek şekline dönüştürmek için bir oklava kullanın.
7. Adım
Pizza hamurunu kalıbın içine koyun, ortada hafif içbükey bir şekil oluşturmak için hamuru kalıbın ortasından kenarına doğru itin; ardından ortada küçük delikler açmak için bir çatal kullanın ve ardından pizza hamurunun üzerine biraz zeytinyağı sürmek için bir fırça kullanın Kenarlarına biraz mozzarella peyniri ve mantar pastırması serpin. Fırın yeterince büyükse, iki küçük hamuru birlikte pişirebilir veya ayrı ayrı paylaşıp pişirebilirsiniz.
8. Adım
Pizza hamurunu ve pizza tavasını fırının orta ve alt tabakasına koyun ve 190 ° C ve 175 ° C'de 20-25 dakika pişirin.
9. Adım
Pizzanın yüzeyi hafif renklendiğinde ve mozzarella peyniri eritilip renklendirildiğinde pizzayı çıkarın ve mozzarella peynirinin kalan kısmına serpin ve yaklaşık 10-15 dakika peynir eriyene veya renklenene kadar pişirmeye devam edin, çıkarılıp kalıptan çıkarılabilir. Soğumaya bırakın. Resim hafif renkli pişirme durumunu göstermektedir. Sonra başka bir pizza pişirin.
10. adım
Tamamlanmış ürün
11. adım
Tamamlanmış ürün Çift Biberli Tavuk Nuggets
önceki
Kore Bibimbap
Sonraki
