Kızarmış tavuk ~ tatlı ve baharatlı - Yemeği
Daha çok kurt ve daha az et olduğu için tadı monoton değil, iki tat yaptık. Ballı hardal tadı harika olsa da tatlı ve baharatlı tadı da kaydetmiştim. Bir dahaki sefere bunu nasıl yapacağımı unutacağımdan korkuyorum. Tavuk bacağı 2 parça Frenk soğanı 3 adet zencefil 1 küçük parça soya sosu Doğru miktar şeker Doğru miktar tuz Doğru miktar Beyaz biber Doğru miktar Hatır Doğru miktar Mısır nişastası Doğru miktar Tapyoka unu Doğru miktar Yemeklik yağ Orta miktar (aslında büyük bir miktar) # # Yemeklik yağ bir miktar Sarımsak 3 yaprak Kore acı sosu 2 yemek kaşığı ketçap 2 yemek kaşığı Beyaz sirke 2 yemek kaşığı şeker Doğru miktar Susam yağı 1 çorba kaşığı susam Doğru miktar
Aşama 1
Tavuk bacaklarının kemiklerini alın ve daha sonra kullanmak üzere ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin.
Adım 2
Zencefil, yaklaşık 5-6 g zencefil tozu haline getirilir.
Aşama 3
Taze soğanları kesmeden gevşekçe vurmak için bir bıçak kullanın.
4. adım
Tavuk parçalarına taze soğan, kıyılmış zencefil, hafif soya sosu, tuz, şeker, sake ve beyaz biberi ekleyin ve elinizle kavrayın. Uygun miktarda mısır nişastası ekleyin, iyice karıştırın ve 30 dakika marine edin. Sadece bütün yeşil soğanı kullanın, nişastayı koymadan ayırmayın.
Adım 5
Marine edilmiş tavuk parçalarını tapyoka unu ile yapıştırın.
6. Adım
Yağı tencereye koyun ve% 5-60 ateşte ısıtın, ardından tavuk parçalarını ekleyin.
7. Adım
Altın sarısı olarak kızartın ve çıkarın.Kızartmayı önlemek için kızartma sırasında ateş gücünü ayarlamaya dikkat edin.
8. Adım
Kalıntıları yağ tavasından çıkarın, içindeki yağı% 80 ila 90 sıcaklığa kadar yeniden ısıtın ve yeniden kızartmak için tavuk kanadı ekleyin.
9. Adım
Yeniden kızartıldıktan sonra tavuk kanadı daha gevrek olacak ve yağlı olmayacaktır.
10. adım
Sarımsakları ezin ve kıyılmış sarımsağı kesin.
11. adım
Kore acı sosu, ketçap, beyaz sirke ve şekeri bir kasede sosun içine koyun ve iyice karıştırın, çok kalınsa biraz su ekleyin. Tadı çoğunlukla baharatlı, tatlı ve ekşidir.
Adım 1/2
Tavaya biraz yağ koyun, kıyılmış sarımsak ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
13. adım
Ateşi kısın, sosu tencereye dökün ve karıştırın ve son olarak uygun miktarda susam yağı ekleyin, ocağı kapatın ve iyice karıştırın.
14. adım
Tavuk parçalarını sosun içine dökün ve eşit şekilde karıştırın.
Adım 15
Biraz beyaz susam serpin ve servis edin. Kızarmış dana şiş
önceki
# ###
Sonraki
