Tayland usulü körili ve mevsim sebzeleri ile kızarmış domuz eti - Yemeği
Bu hafta [Tayland mutfağı] modu açılacak.Kış gelir gelmez güneyin sıcaklığını özlüyorum ve Tayland'daki günlerimi, özellikle de Tayland mutfağını özlüyorum. Aslında Tayland sebzeleri lezzetlidir Kızarmış salatalık ve kızarmış fasulye Çinlilerden daha iyidir. Bugün bu Tai Yemeğini ortaya çıkarın: Fry Jungle Curry'yi Domuz Boynu ile karıştırın. Domuz boynu çapraz olarak 4 mm ince dilimler halinde kesilir 300 gram Tay orman köri ezmesi (kırmızı köri ezmesi) 50 gram Tay küçük yeşil patlıcan (Çin küçük yuvarlak patlıcan) 4 adet Dilimlenmiş kış bambu çekimleri 1 küçük Şeritler halinde kesilmiş lahana Yarım kök Uzun fasulye çapraz olarak kesilir 6 parça Domuz kemiği suyu (su ile değiştirilebilir) 80 ml Dilimlenmiş zencefil 5 tablet + 5 tablet Kaot Biber 3 adet Ayçiçeği tohumu yağı 15 ml Balık sosu 2 yemek kaşığı Beyaz şeker 1 yemek kaşığı Şarap pişirme Doğru miktar Thai Chili Sosu 2 çay kaşığı Su nişastası: su 3 çay kaşığı Su nişastası: nişasta 1 çay kaşığı
Aşama 1
Tayland'ın eşsiz sebzesi, küçük yeşil patlıcan çok tatlı. Üzümden daha büyük. Tadı gevrek ve yumuşaktır.
Adım 2
Dört patlıcanı da koyun. Oksidasyonu ve kararmayı önlemek için tuzlu suya batırın.
Aşama 3
Uzun silindir fasulye, çapraz olarak 7 mm'lik kesitler halinde kesilir.
4. adım
Domuz boynunu çapraz bir bıçakla 4 mm ince dilimler halinde kesin. Kanı yıkayın, şarap + 5 zencefil dilimi pişirin, 15 dakika bekletin. Tekrar yıkayın ve boşaltın. Lahanayı soyun ve bölümler halinde kesin. Kış bambu filizlerini dilimleyin ve burukluğu gidermek için onları kaynar suda haşlayın. Kaot biberi, çapraz olarak daireler halinde kesin, tohumları çıkarın (tohumlar çok baharatlıdır).
Adım 5
Bu malzemeleri tanıyın.
6. Adım
Tuzlu su hazırlayın, patlıcan, uzun fasulye, lahana, kış bambu filizlerini bir kenara koyun.
7. Adım
[Stir-fry] Tencereyi yüksek ateşte ısıtın, kısık ateşte değiştirin, 1 çorba kaşığı sıvı yağ, kızgın yağ dökün ve köri macunu ekleyin (bunun yerine kırmızı köri ezmesi kullanılabilir). Acı olan köriyi yakmamak için köri kısık ateşte olmalıdır.
8. Adım
Sosu kızartın. Yağ yüzdü. Yağ yükseldiğinde köri ezmesi kızartılmış demektir.
9. Adım
5 dilim zencefil koyun ve kavurun.
10. adım
80 ml ana kemik stoğu ekleyin.
11. adım
Yüksek ateş açın ve et suyunu ve köri kaynatmaya bırakın.Yağ yükseldiğinde, füzyon tamamlanmış demektir.
Adım 1/2
Domuz boynu eti ekleyin.
13. adım
Domuz boynu etinin pişmesine izin verin.
14. adım
Acı biber halkalarını yerleştirin, birkaç kırmızı biber halkasını kaydedin ve tabağa koyun. 2 yemek kaşığı balık sosu ve 1 yemek kaşığı beyaz şeker ekleyin. wok'ta kızartmak.
Adım 15
Tadı tadın, yeterince baharatlı olduğunu düşünmüyorum, bu yüzden biraz acı biber sosu koyuyorum ve herkes tadı tadıyor ve müstehcenliği ayarlıyor. Onu yalnız bırakabilirsiniz. Balık sosu çok tuzlu olduğundan tuza gerek yoktur. Tadı tadın, tuzlu, tatlı ve baharatlıyı lezzetli hale getirin.
16. adım
Sebzeleri salamuradan çıkarın, süzün ve yurda dökün.
17. Adım
Eşit şekilde kızartın.
Adım 18
Su nişastasını ayarlayın, koyulaştırın, birkaç kez karıştırın ve Chaotian biber halkasını yerleştirin. Pot dışında olabilir.
Adım 19
Tabak. Thai yemeği.
20.Adım
Domuz tendonunu yakından çekin, yardım edemedim ama bu parçayı tadın. Aman tanrım, ne kadar iyi çiğneyebilirsin ve bir parça daha yemek istiyorum. Nasıl bu kadar lezzetli olabiliyor?
21. adım
Hindistan cevizi sütü içermeyen birkaç Tayland yemeği. Et ve sebzeli Tayland lezzeti.
Adım 22
Patlıcan, kara lahana, fasulye, kış bambu filizlerinin hepsi gevrek. Lezzetli.
Adım 23
Bu hafta sergilenenlerin hepsi Tayland yemekleri. Bizi izlemeye devam edin. Domates sosu
önceki
Kung Pao Tavuk
Sonraki
