Balık aromalı patlıcan saksısı - Yemeği
2 patlıcan 150 gr kıyma domuz eti 2 diş kıyılmış sarımsak Biraz doğranmış yeşil soğan 200ml su 2 yemek kaşığı mısır nişastası suyu 2 yemek kaşığı baharatlı fasulye ezmesi 1 yemek kaşığı tatlı şarap 1 tatlı kaşığı soya sosu Biraz susam yağı Bir tutam tuz Biraz şeker
Malzemeleri hazırlayın.
Patlıcanın başını çıkarın, yıkayın ve dilimler halinde kesin ve kurulayın.
Dilimlenmiş patlıcanı bir tavaya koyun ve biraz koyulaşana kadar kavurun, yağı süzün ve süzün.
Tencerede yaklaşık yarım çay kaşığı sıvı yağ bırakın, öğütülmüş domuz eti ekleyin ve karıştırın, ardından baharatlı fasulye ezmesini ve tatlı şarabı ekleyin ve iyice karıştırın, sonra kalan baharatları ve suyu kaynatın.
Ardından kızarmış patlıcanı ekleyin ve yaklaşık 1 dakika kavurun.
Patlıcan sos tarafından tamamen emildikten sonra nişasta suyunu koyulaştırmak için ekleyin.
Sadece doğranmış yeşil soğanı serpin.
