Süper lezzetli çifte kabak tostu - Yemeği
Kızarmış kabak dolgusu Kabak bir tencerede buharda pişirilir, hafifçe püre haline getirilir, tereyağı, pudra şekeri ve süt tozu eklenir ve yapışmaz bir tavada düşük ateşte bir spatula kalınlığında kızartılır. Suyun buharlaşmasını hızlandırmak ve kok tabanını önlemek için bu süre boyunca sürekli karıştırmaya dikkat edin.
Hamuru yoğurun (tuz sonrası yöntem) Tereyağı ve tuz dışındaki malzemeleri homojen bir hamur haline getirdikten sonra, hamur pürüzsüz ve narin (kalın film) olana kadar hızla yoğurun. Bu sırada yumuşatılmış tereyağı ve tuzu ekleyin, tereyağı ve hamuru düşük hızda tamamen yoğurun ve çok ince olmayan güçlü ve şeffaf bir film çıkarmak için yüksek hızda yoğurun ve parmaklarınızla hafifçe bir delik açın ve deliğin kenarı pürüzsüzdür. Termometre yüzey sıcaklığını ölçer ve 26-28 santigrat derece arasında olması gerekir. Düşük veya yüksek fermantasyonu etkileyecektir
Hamuru iki eşit porsiyona bölün, yuvarlak ve yaklaşık yarım saat gevşetin. Sonraki operasyon şiddetli bir şekilde geri çekilirse, tekrar gevşetin, ancak aşırı kıllara dikkat edin.
Estetik Cerrahi. Hamurun bir kısmını alın, merdane ile kesme tahtası boyutuna kadar açın, ters çevirin, balkabağı dolgusunu 1/2 tarafına eşit olarak yayın ve diğer yarısını ikiye katlayarak örtün. 8 eşit şerit halinde kesin, bükün, dikiş aşağı bakacak şekilde baştan kuyruğa bağlayın ve bunları birer birer kalıba koyun. Ters çevirdiğinizden emin olun! Ekmeğin yüzeyi güzel görünecek!
30 santigrat derecede ve% 72 nemde 9 dakika yumurta sıvısı ile dolana kadar fermente edin. Yumurta yıkamayı fırçalamadan önce fırını önceden 160 dereceye ısıtın.
160 derecede ısıtın ve 40 dakika pişirin. Salla ve kalıptan çıkar. Soğuduktan sonra taze saklama torbasına veya başka bir kaba zamanında koyun.
