Wellington bifteği - Yemeği
Tüm malzemeler burada hazırlanır. (1) Hardal sosunu doğrudan hazırlayabilirsiniz. Emma'nın evde sarı hardalı yoktu, bu yüzden onun yerine beyaz hardal ve yumurta sarısı kullandım. (2) Pastırmanın orijinal tarifi dilimlenmiş jambonla yapılmalı. Emma evde bulunan pastırmayı kullanıyor. Lezzet de aynı derecede lezzetli
Evde sarı hardal olmadığı için Alman beyaz hardalı sosunu yumurta sarısı ile karıştırıp hazır sarı hardal sosu yapıyorum. Karıştırmak için en son yumurta sarısı ve mayonez kullandım, çok lezzetliydi. Bir kenara koyun
Mantarları bir yemek ezici ile karıştırın, karabiber ekleyin ve tencerede kızartın. Önce bir kenara koyun.
Fileto kullanılabilir. Bu sefer onu kullandım çünkü buzdolabında sadece iki Şehir Süper Avustralya Wagyu bifteği vardı ve iki gün içinde süresi doldu. Önce tereyağını tavaya koyun, orta ateşte açın, elinizle tavanın üst kısmına yaklaşın, yağın ısısını biraz sıcak hissedin (yağa değil, yağın üzerine), bifteği ekleyin ve her tarafta 90 saniye kızartın Ters çevirin. Sonra soğuması için bir kenara koyun.
Biftek soğuduktan sonra, 2. adımdaki hardal sosunu bifteğin her iki tarafına eşit şekilde yayın.
Plastik sargının üzerine domuz pastırması, 3. adımdan mantar ve 5. adımdan biftek koyun.
6. adımdaki malzemeleri streç filmle sarın, sıkıca sarın ve ayarlamak için 30 dakika dondurun.
7. adımda buzdolabından çıkarmadan 10 dakika önce, hafifçe buzu alınmış 2 dilim peyniri alın ve büyük bir dilim oluşturmak için eklemleri hafifçe düzleştirmek için bir yüz rulosu kullanın.
7. adımdaki paketlenmiş malzemeleri çıkarın ve peynir dilimlerinin üzerine yerleştirin
Aynısı için plastik sargı kullanın, adım 9'u sıkıca sarın, buzdolabına koyun ve şekillendirmek için yaklaşık 20 dakika dondurun.
Fırını 200 derecede 15 dakika önceden ısıtın. Buzdolabından 10. adımı atın, bir bıçağın arkasına hafifçe birkaç işaret koyun, ardından tüm yumurtayı kaplayın ve önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin, sonra çıkarın ve tadını çıkarın!
