Dökme demir bir tencereye doğranmış patatesleri serpin.
Kurutulmuş tavuk göğsü üzerine koyun, üzerine tuz, baharat, karabiber serpin ve ardından tavuk derisine masaj yapmak için zeytinyağı sürün ve soyulmuş sarımsağı koyun.
Fırını önceden 200 derece ısıtın, dökme demir tavayı yerleştirin, 180 derecede 30 dakika ve ardından 200 derecede 20 dakika pişirin. (Zamanı tavuğun büyüklüğüne ve fırının sıcaklığına göre ayarlayın)
Tavuk iyice pişer ve tavuk derisi çıtır! Kavrulmuş sarımsak süper lezzetli ve altta tavuk suyuyla patatesin kavrulmuş hissi var, çok lezzetli!
Yeni tavuk budu versiyonu, tavuk göğsü ile aynı, lezzetli!