Malzemeler
yumurta sarısı
2 parça
Yumurta akı
1 parça
Formül süt tozu
12 g
Mısır nişastası
15 g
Beyaz şeker
13 g
Uygun miktarda olmayan aksesuarlar
Yumurta sarılı bisküvi uygulaması 1 Referans yaş: 9 aydan büyük, malzemelere alerjisi olmayan bebekler İçindekiler: 2 yumurta sarısı, 1 yumurta akı, 12 gr formül süt tozu, 15 gr mısır nişastası, 13 gr beyaz şeker (5 gr yumurta sarısı + 8 gr yumurta akı) Pişirme süresi: 30 dakika Zorluk analizi: temel
2 Yumurta akı ile yumurta sarısını ayırın, iki yumurta sarısını alıp eşit şekilde çırpın.
3 Yumurta sarısı sıvısına 5 gr beyaz şeker ekleyin.
4 Formül süt tozunu ve nişastayı yumurta sarısı sıvısına dökün, iyice karıştırın ve kenara koyun.
5 Susuz ve yağsız bir yumurta çırpıcı hazırlayın, bir yumurta akı (bir yumurta akı miktarı) ekleyin ve yumurta akını çırpmaya başlayın. Yoğun balık kabarcıkları olduğunda beyaz şekerin yarısını ekleyin. İpuçları: Yumurta akı için elektrikli bir çırpma teli hazırlamanız tavsiye edilir.Bazı anneler bana yemek çubuklarının kullanılıp kullanılamayacağını sordu, bu kesin, ancak zamanı ve gücü göz önünde bulundurarak kendinizi yorgun hissedeceksiniz ve aşık olmayacaksınız!
6 Islak köpürene kadar çırpın ve kalan beyaz şekeri ekleyin. İpuçları: Beze yumurta çırpıcısına çarptığında, ıslak köpüren kavisli bir oluk görünecektir.
7 Kuru ve köpüklü hale gelene kadar beze dövmeye devam edin ve çırpma teli kaldırılarak keskin köşeler dikilebilir. İpuçları: Kuru köpük beze ince ve sıkı bir dokuya sahip olmalıdır.Silikon bir bıçakla kestiğinizde, aşağıdaki resimdeki gibi yumuşak değil yumrulu olduğunu hissedeceksiniz. Beze, yumurta sarısı hamurunu desteklemek için sertliğe sahiptir ve karıştırıldığında kolayca köpürmez!
8 Yumurta beyazının 1 / 2'sini yumurta sarısı hamuruna koyun, bir spatula ile eşit şekilde karıştırın, ardından kalan beze ekleyin ve eşit şekilde karıştırın. İpuçları: Karıştırırken canlı olun ve daire çizmemelisiniz.Karıştırma çok uzunsa veya teknik yanlışsa, köpürür.
9 Karışık yumurta hamurunu krema poşetine koyun ve ardından fırını önceden ısıtın! 120 derecede ısıtın ve 5 dakika ön ısıtın. Bazı fırınlar otomatik olarak ön ısıtmaya tabi tutulur. Ön ısıtma tamamlandıktan sonra, bir uyarı gelecektir, bu nedenle 5 dakika ön ısıtma yapmanız gerekip gerekmediğini çok fazla karıştırmayın.
10 Krema poşetinin altında küçük bir delik açın ve yumurta hamurunu hızlı bir şekilde yağlanmış kağıt fırın tepsisine sıkın Yaklaşık bir kuruş büyüklüğünde bir tane yaptım. Bebeğiniz için parmak bisküvi yaparsanız uzun çubuklar da yapabilirsiniz! İpuçları: Yumurta akı kuruyana kadar kurutulmasına rağmen, yumurta hamuru ikisi karıştırıldıktan sonra hala nispeten incedir, bu nedenle hızlı olmalı ve iki bisküvi arasındaki boşluk daha büyük olmalıdır, aksi takdirde iki bitişik bisküvi embriyoları sıkışacaktır. birlikte karıştır.
11 Fırını önceden ısıttıktan sonra ortaya koyun ve 18 dakika pişirin. İpuçları: Önümüzdeki birkaç dakika içinde sıcaklığa dikkat edin, farklı fırın sıcaklıkları farklıdır.Zaten renkli ise fırın tepsisini çıkarın, çıtır çıtır değilse içine koyup bir süre pişirebilirsiniz.
12 Pişmiş bisküviler mühürlenmeli ve muhafaza edilmelidir.Nemli olduğunda yumuşar ve gevrek bir tadı olmaz.Bir hafta içinde yenmesi tavsiye edilir (Saniyeler içinde yanacaklarından gerçekten endişeliyim, haha ...)!
-
- Baharatlı soslu ızgara tavuk kanatları
-
- Kızarmış güveç
-
- Dondurma
-
- ##
-
- Lif kabağı ve Yumurtalı Krep
-
- Şifon kek
-
- Kıymalı Tofu
-
- Kestane kaburga
-
- Patatesli Kızarmış Tavuk Nuggets
-
- Jambonlu Kızarmış Patates Cipsi
-
- Kızılcık Fantezi Ekmek
-
- Marine Edilmiş Tavuk Ayağı
