Altın Kızarmış Mantı - Yemeği
"Bu altın rengi kızarmış hamur tatlısı bir TV şovunda görüldü ve küçük bir defterde saklandı. Bugün sonunda bir tane yapmak için zamanım var. Malzemeler burada satılıyor ve yerel tarafımız Köfte genellikle su kestanesi ile doldurulur.Bu hamur tatlısı birkaç özelliğe sahiptir: Birincisi, balkabağı ve erişte kullanır, hamur yumuşak ve sıkıdır, ikincisi, dolgu çok zengindir, hiç yağlı değildir, üçüncüsü, önce buharda pişirilir ve sonra kızartılır, yakılır Güzel kokulu ve lezzetli. Bu kadar çok şey söyledim, sadece gerçekten lezzetli olduğunu ifade etmek istiyorum.Altın kızarmış hamur tatlısı ismine layık! Malzemeler
- un 250 g
- Pişmiş kabak püresi 120 g
- Domuz eti dolgusu 200 g
- Frenk soğanı 120 g
- Kestane 90 g
- Taze Shiitake Mantarları 60 g
- Islatılmış siyah mantar 60 g
- karabiber tozu 1 çay kaşığı
- Zencefil 1 çay kaşığı
- Susam yağı 1/2 çay kaşığı
- soya sosu 1 çorba kaşığı
- Tavuk Özü Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kıyılmış malzemeleri hazırlayın, yıkayın ve bir kenara koyun.
-
2 Yardımcı malzemelerdeki tüm shiitake mantarlarını ve siyah mantarı küçük küpler halinde kesin ve su kestanelerini küçük küpler halinde kesin ve etin içine dökün.
-
3 sonra kıyılmış frenk soğanı ekleyin
-
4Son olarak susam yağı ve tüm baharatları ekleyin
-
5 İyice karıştırın ve et dolgusu hazır
-
6 Hadi tekrar hamur tatlısı yapalım, eski balkabağını soyup ince parçalara ayıralım
-
7 Buharlı pişiriciye koyun ve yaklaşık 20 dakika buharlayın
-
8 Buharda pişirilmiş kabak püresi soğuduktan sonra unun içine dökün.
-
9 Pürüzsüz bir hamur yapın, ardından streç filmle örtün ve 15 dakika kurumaya bırakın.
-
10 Hamuru uzun şeritler halinde açın
-
11 Küçük porsiyonlara eşit olarak bölün
-
12 Her porsiyonu yuvarlak bir kabuk haline getirin, sonra ortasından bir tane alın ve eti koyun.
-
13 Sarın ve bunun gibi her şeyi yapın
-
14 sardıktan sonra, bir buharlayıcıya koyun ve yaklaşık 7 dakika buharda pişirin
-
15 Buğulanmış görünüm
-
16 Tencereye biraz yağ koyun
-
17 Buharda pişirilmiş köfteleri koyun ve orta-düşük ateşte kızartın
-
18 Alt kısmı kızarana kadar kızartın.
İpuçları
1. Erişte karıştırmak için pişmiş balkabağı püresi kullanın Kabak için eski balkabağı seçin. 2. Kabak püresinin una oranı temelde 1: 2'dir.Tabii ki un miktarı, kabağın su içeriğine göre ayarlanmalı ve daha iyi bir şekil için mümkün olduğunca sert olacaktır. 3. Et dolgusu için 3 yağa 7 yağsız domuz eti oranını seçin. 4. Önce buharlayın ve ardından kızartın, yapışmasını önlemek için buharlayıcının üzerine bir kat yağ sürmeyi unutmayın. 5. Çıtır çıtır dokusunu seviyorsanız, ters çevirip kızartarak cildin yanmasını sağlayabilirsiniz. Üç taze kızarmış köfte
Sonraki
