Malzemeler
Lotus kök
500 g
Takviyeler: zencefil, sarımsak, yeşil ve kırmızı biber, uygun yağ, 5 gr, tuz, 4 gr, monosodyum glutamat, 2 gr, kırmızı biber yağı, 3 ml, beyaz sirke, 5 ml
Kırmızı yağ sirkesi kokulu lotus kökü uygulaması 1 Lotus kökünü soyun ve daha sonra kullanmak üzere beyaz sirke ile suya batırın
2 Lotus kökünü hızlıca ince dilimler halinde kesin ve dilimlenmiş lotus kökünü sirke suyuna batırın
3 Yeşil ve kırmızı biberler keskin bir bıçakla ince dilimler halinde kesilir, suya batırılır, zencefil ve sarımsak pirince kesilerek kenara alınır.
4 Yağı bir tencereye koyun, zencefilli sarımsaklı pirinci ekleyin ve soteleyin
5 Lotus kökü dilimlerini 2 dakika boyunca hızla karıştırın
6 Yeşil ve kırmızı biber parçalarını ekleyin, lezzet ve tuz ekleyin, 2 dakika karıştırın
7 Tavada kızartma işlemi sırasında beyaz sirkeli suyu tencerenin kenarı boyunca pişirin
8 Kırmızı biber yağını dökün, eşit şekilde karıştırarak kızartın ve tavayı kaldırın
-
- Yumurta Sarısı Gevrek
-
- Sarımsaklı Yosun Mantarlı Kızarmış Tavuk Gizzards
-
- Taze et köfte
-
- Patates Yahni
-
- Hünnap Böreği
-
- Şarapta pişirilmiş midye
-
- Tavada kızartılmış marul dilimleri
-
- Mantarlı Kızarmış Tofu
-
- İstiridye Soslu Ispanak İskelesi
-
- Kola Tavuk Kanadı
-
- Turuncu yapışkan pirinç topları
-
- Karabiber Peyniri Şifon
