Karabiber Dana Eti - Yemeği
1. Dana bonfile dikey bir bıçakla 2 cm kalınlığında dilimler halinde kesilir, ardından 1 cm kalınlığında şeritler halinde değiştirilir ve üst bıçakla küçük küpler halinde kesilir.
2. Yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve havucu doğrayın.
3. Dana küplerini bir kaseye koyun, tuz, MSG, soya sosu, şarap ekleyin, iyice karıştırın, ardından yumurta ve nişastayı ekleyin, iyice karıştırın ve 10 dakika marine edin.
4. Yağı tencereye koyun ve% 60 ısıya kadar ısıtın, küp etleri ekleyin ve kullanmak için çıkarın.
5. Taze bezelye ve havuçları daha sonra kullanmak üzere suda haşlayın.
6. Yağı bir tencerede% 60 ateşte ısıtın, kokulu olana kadar yeşil soğan, zencefil ve sarımsak ekleyin.
7. Daha sonra su, tuz, monosodyum glutamat, şeker, soya sosu, şarabı kaynatın, koyulaştırmak için su nişastası ekleyin, küp etleri ve taze bezelyeleri dökün, eşit şekilde yüksek ateşte karıştırın ve hemen servis edin.
