Kendine bir tencere maltoz yap - Yemeği
"Çocukken maltoz yediğimi hatırlayın, iki küçük çubuk aldım ve karıştırmak ve karıştırmak için bir top maltoz aldım. Eğer iki kez karıştıramazsam, ağzıma koyup üç veya ikide yerim. İçeride, elimde bir sopayla diğer sınıf arkadaşlarına bakmam ve maltozu sihirli bir şekilde kehribardan beyaza karıştırmam gerekiyordu ... Hadi bugün bu tatlı anıyı yeniden yaşayalım. " Malzemeler
- Buğday tohumları 150 gram
- Yapışkan pirinç 1500 gram
- Tatlılık Damak zevki
- diğer Zanaat
- Günler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Tohumlar tamamen suyu emene kadar buğday tohumlarını ıslatın
-
2 günlük soğuk saçlar çok yavaştır, sızdıran bir sepet bulun, buğdayı olabildiğince düz bir şekilde yaymaya çalışın, üst üste gelmeyin, her gün sulayın ve karanlık yerde tutun
-
3 Saçın tamamı on gündür malt yaklaşık 6 cm uzunluğundadır, ihale sarı ve ihale sarıdır Maltlama işlemi sırasında ışıktan korunmalıdır.Yeşil maltın içindeki enzimleri tüketeceği söylenir.
-
4 Maltı kesin ve mümkün olduğunca pişirme makinesine koyun.Kesin parçalara ayırın, aksi takdirde maltın kökleri pişirme makinesinin bıçağına dolanacaktır
-
5 Ezilmiş maltı pişmiş yapışkan pirinçle karıştırın, fırına koyun ve 5 saat fermantasyon işlevini yerine getirin.
-
6 fermente
-
7 Kalıntıyı bir bez torba ile süzün
-
8 Bu, tortuyu süzdükten sonra kalan şeker suyudur
-
9 Suyun çabuk buharlaşması için büyük kalibreli bir kap seçin.Tencerenin yalnızca yarısı yüksek ateşte kalana kadar iki tencere kullanarak birlikte kaynatın, bir tencerede birleştirin.
-
10 başka bir tencere, birlikte fışkırıyor
-
11 İki tencere birlikte kaynar
-
12 sonra kaynatın
-
13 çok güzel şeker renk çubuğu
-
14 Sonra kaynatın
-
15 neredeyse geldi, 2 saatten fazla sürdü
-
16 Şişe sıcakken
-
17 Tatlı Bal
-
18 İşiniz bittiğinde, sıcakken şişelemelisiniz, yoksa tencereye yapışır. Gerisi boşa gitmez. Kaynatmak için biraz su ve biraz zencefil ekleyin. Bu zencefilli, maltozlu bir su. Gerçekten boşa harcamaya katlanamıyorum.
-
19 Tadına bakmak ister misin?
İpuçları
500 gram yapışkan pirinç ile 50 gram malt, 3 kat yapışkan pirinç nihayet 2 kat 6 külçe şeker verir.Zor değil.En pahalı şey zaman maliyetidir Yabanmersinli Yam Kek
Sonraki
