Maltoz Pondomi Tostu - Yemeği
"Pang Duomi, pain de mie, beyaz tosttur. Fransızca'da mie kelimesi yumuşak ekmek anlamına gelir. Pang Duomi'yi ilk duyduğumda, bunun bir çeşit uzun yiyecek olduğunu düşündüm. Malzemeler çok karmaşık olmalı. İnternette kontrol ettim ve malzemelerin çok basit olduğunu gördüm ~ Bu sefer biraz maltoz ekledim ve pomdom tostunun maltoz versiyonu oldu ~ " Malzemeler
- maltoz 15 g
- Yüksek glütenli un 300 gram
- Beyaz şeker 10 g
- Tuzsuz tereyağı 8 g
- Shimizu 40 ml
- tuz 2 g
- Maya 5 g
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Maltozu ekmek makinesine koyun, önce biraz su koyun ve eritin.
-
Adım 2: Yüksek glütenli un ekleyin.
-
3 Köşegene tuz ve şekeri, ortasına mayayı koyun.
-
4 Kalan suyu yavaşça ekleyin ve ilk hamur karıştırma işlemine başlayın.
-
5 Program bittikten sonra oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını koyun.
-
6 İkinci prosedür bittikten sonra maske kolaylıkla çıkarılabilir.
-
7 Oda sıcaklığında tek atış.
-
8 Sıkıştırılan hamuru çıkarın.
-
9 Üç parçaya bölün ve 15 dakika dinlenin.
-
10 Bir hamur alın, açın ve ikiye katlayın.
-
11 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve bir tost kutusuna koyun.
-
12 Bütün hamuru yapın.
-
13 Fırına bir kase sıcak su koyun ve iki atış yapın.
-
14 tost kutusu 8 dakika dolana kadar iki tur.
-
15 Fırını önceden ısıtın ve 45 dakika boyunca 180 derecede yukarı ve aşağı pişirin.
-
16 Pişirdikten sonra biraz soğumaya bırakın.
-
17 Yavaşça vurun.
-
18 kalıptan çıkarılabilir.
-
19 dilim ~
-
20, sandviç yapmak için en iyisidir.
-
21 yemek ~
