Malzemeler
un
120 g
kakao tozu
25 g
Yumurta
2 parça
Beyaz şeker
200 g
Tereyağı
150 g
Süt
100 ml
çikolata
80 g
Düşük glütenli un
30 g
Krem peynir
150 g
Yardımcı maddeler, yağ, tuz, tuz
Peynirli çikolatalı kek nasıl yapılır 1 Yumurtaları bir kaseye çırpın, beyaz şeker ekleyin
2 Bir çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın
3 Düşük glütenli un, kakao tozu, kabartma tozu ve kabartma tozunu karıştırın ve yumurta sıvısına eleyin
4 Tek tip bir hamur haline getirmek için lastik bir spatula kullanın
5 Tereyağını küçük parçalar halinde kesin, eritmek için suda ısıtın, tereyağı sıcakken, hamurun içine dökün, eşit şekilde karıştırın, çikolatalı kek hamuru hazır
6 Hamurun 1 / 2'sini fırın tepsisine dökün, sapı bir spatula ile düzeltin ve önceden ısıtılmış fırına koyun
7 Yaklaşık 8 dakika pişirin
8 Yumurta sarılarını koyulaşana kadar çırpma teli ile çırpın
9 Renk biraz beyazımsı
10 Düşük glütenli un ve mısır nişastasını karıştırdıktan sonra, yumurta sarısı hamuruna eleyin ve çırpma teli ile hafifçe karıştırın
113. adımda karıştırılan tüm yumurta sarısı hamurunu tekrar süt tavasına dökün ve kalan sütle eşit şekilde yavaşça karıştırın
12 Süt tavasını düşük ısıda, ısıtırken sürekli karıştırarak, hamur kaynayana ve koyulaşana kadar tekrar ısıtın, hemen ocaktan alın
13 Küçük parçalar halinde kesilmiş krem peyniri hemen süt tavasına koyun, peynir ısıtılıp yumuşayıncaya ve pürüzsüz ve hassas bir macun haline gelinceye kadar karıştırmaya devam edin ve ardından tamamen soğumaya bırakın.
14 Bir leğene tereyağı koyun, tereyağı eriyene ve soğuyana kadar suyla ısıtın, ardından 6. adımdaki macunun içine dökün ve eşit ve pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile çırpın. Krem peynir ezmesi hazır.
15 Krem peynir hamurunu bir sıkma poşetine koyun ve bir kenara koyun.
16 Tencereye su koyun ve kaynatın, ince şekeri ekleyin, ince şeker tamamen eriyene kadar karıştırın, ocağı kapatın, tamamen soğuduğunda romu ekleyin.
17 Alt tarafı yukarı bakacak şekilde bir parça kek alın ve pastayı tamamen nemli hale getirmek için yüzeye ve yanlara yeterince şurup sürün
18 Krem peynir hamurunu çikolatalı kek dilimlerinin üzerine sıkın
19 Ardından ikinci çikolatalı pastayı alt tarafı yukarı gelecek şekilde örtün, üzerine yeterince şurup sürün, krem peynir hamurunu sıkmaya devam edin, üçüncü parça çikolatalı keki örtün, yeterince şurup sürün, kremalı peynir hamurunu sıkın ve üzerini kapatın Dördüncü dilim çikolatalı kek
20 Bitter çikolatayı ve tereyağını küçük parçalar halinde kesin, büyük bir kaseye koyun, hayvan çırpılmış krema dökün, suda ısıtın ve sürekli karıştırın
21 tereyağı ve çikolata tamamen eriyene kadar
22 Çikolata karışımı sıcakken
23 Çikolata karışımını hazırlanan çikolatalı cheesecake'in üzerine dökün Çikolata karışımı yassılaştıktan sonra keki bir gece buzdolabına koyun.
-
- Kurutulmuş Tofu ile Kızarmış Yağsız Domuz Eti
-
- Yeşil Soğan Karides
-
- Kırmızı fasulye polenta
-
- Patlıcan Körili Pilav
-
- Soğuk soğan mantarı - basit ve ferahlatıcı
-
- Domates Salatalı Ekmek
-
- Kızarmış Pleurotus eryngii
-
- Kimyon Kuzu
-
- Domates Kaydırıcı Fileto
-
- Sütlü Mısır Suyu
-
- Üzüm şeftali suyu
-
- Yağlı Choi Wan Çorbası
