Tuzlu ördek budu - Yemeği
2 ördek budu, beyaz biber, 2 kaşık pişirme şarabı, 200 gram tuz, 4 kaşık susam yağı, 3 kaşık yeşil soğan, yarım gram yemek, 5 dilim zencefil, ince zencefil, doğru miktarda, 2 kaşık tavuk özü
1. Çözdürdükten sonra ördek bacaklarını yıkayın
2. Yeşil soğanı ve zencefili dilimleyin. Jiang Si (ateş etmeyi unutmuş)
3. Ördek bacaklarını tencereye koyun, 120 ml pişirme şarabı, arpacık soğanı, zencefil dilimleri ve tavuk esansı ekleyin. İki yemek kaşığı tuz ve biraz su
4. Orta ateş kaynatıldıktan sonra 20 dakika daha kısık ateşte pişirin, ocağı kapatın ve yarım saat pişirin
5. Kalan tüm baharatları küçük bir kaseye koyun ve iyice karıştırın
6. Ördek bacağının her iki tarafına eşit şekilde yayın ve suyunu boşaltın
7. Ardından havayla kuruması için ızgaraya koyun
8. Hava ile kurutulduktan sonra küçük parçalar halinde doğrayın ve rendelenmiş zencefil ile servis yapın.
9. Bitmiş resim.
Demir Kurbağa
Sonraki
