Buharda pişmiş levrek - Yemeği
1. Ana malzemeleri hazırlayın. Balığı alan en büyük ağabey olan bir levrek, balığı iyi tutmuş ve balığı nasıl tutacağını bilmediğini belirtmiştir.
2. Yardımcı malzemeleri hazırlayın. Sarımsakları parçalara ayırın, zencefili dilimleyin, yeşil soğanın bir kısmını dilimleyin ve yeşil soğanın bir kısmını doğrayıp kenara koyun.
3. Levrek ile ilgilenin. İşlenmiş levrekleri bir tabağa koyun, tabağın dibine soğan, zencefil, sarımsak ve balık ezmesi koyun ve ardından biraz pişirme şarabı dökün.
4. Balıkları buharda pişirmeye başlayın. Bir tencerede suyu kaynatın, kaynattıktan sonra işlenmiş balığı ekleyin.
5. Levrekleri süsleyin. Yedi veya sekiz dakika sonra, balığı tencereden çıkarın, doğranmış yeşil soğanları süslemek için ekleyin ve doğru miktarda buharda pişmiş balık davul yağını dökün. Buharda pişirilmiş balık davul yağınız yoksa kendi yemeklerinizi yapmak için hafif soya sosu ve sirke kullanabilirsiniz.
6. Sote edin. Sıcak bir tavaya yağı koyun, kıyılmış sarımsağı soteleyin ve sıcakken balığın üzerine dökün. Acı biber sevmiyorsanız, arkada acı biber isterseniz kıyılmış sarımsağı soteleyebilirsiniz.
7. Tütsü sote edin. Sıcak bir tavaya yağı koyun, kırmızıbiberi soteleyin ve sıcakken balığın üzerine dökün. Acı biber sarımsaktan daha güzel kokulu ama iki çeşninin tadı farklı, sakıncası yoksa ikisini de sote edip balığın üzerine dökün.Birlikte soteleyebilirsiniz.
8. Yemeye başlayın. Her şey yemeye hazır.
